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Deliciosas recetas con carne y foie gras - 7 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: foie gras casero, foie gras con mermelada, canelones de foie gras, confit, hígado de ternera, magret

Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

Mejores recetas de Carne y foie gras

De

Pelamos y picamos la cebolla y la vamos pochando en una cazuela con la mantequilla y el aceite de oliva

  • - 1 caja de canelones El Pavo.
  • - 250 gr de carne de ternera en un trozo.
  • - 250 gr de carne de cerdo en un trozo.
  • - 250 gr de pechuga de pollo.
  • - 40 gr de foie gras.
  • - 1 cebolla mediana.
  • - 1 cucharada sopera de mantequilla.
  • - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • - 1 vaso, de los de vino, de jerez seco.
  • - Un vaso, de los de vino, de caldo de pollo.
  • - 1 cucharada sopera de tomate frito concentrado.
  • - Queso rallado para gratinar.
  • - Sal
  • Para la bechamel:
  • - 750 ml de leche entera.
  • - 1,5 cucharadas soperas de harina.
  • - 2 cucharadas de mantequilla.
  • - Sal y nuez moscada al gusto.
4/5 (3 Votos)

Te presentamos esta deliciosa tendencia que viene directamente desde París

1 616 compartidos

De

Pochamos la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite

  • 8/10cplacas de canelones
  • 300 gr de carne picada mitad y mitad
  • 1 cebolla
  • 1 cuchara de harina
  • 1/2 vaso de leche
  • tomate frito
  • una lata de foie grass,
  • Aceite
  • Sal
  • Bechamel
3.7/5 (14 Votos)

Si eres un amante del dulce, no te pierdas estas delicias tal vez menos populares que el croissant o el macaron.

2 545 compartidos

De

Receta de la bechamel 80 Canelones aproximadamente

  • Para el rustido
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 pechuga de gallina
  • 400 gr de carne de ternera
  • 400 gr de carne de cerdo
  • 2 hígados de pollo(opcional)
  • 2 cebollas grandes
  • 1 cabeza de ajos
  • 4 tomates maduros
  • 200 cc de vino blanco
  • 1 copa de cognac
  • 250 cc de caldo de pollo
  • 1 atado de hierbas
  • sal y pimienta
  • Aove
  • Para el relleno y la bechamel
  • 1 cebolla
  • 50 gr de harina
  • 500 cc de leche
  • nuez moscada
  • sal
  • Aove
  • queso parmesano (para gratinar)
  • 200 gr de foie gras
3.7/5 (18 Votos)

De

Sumerja las papas en una olla con agua fría con sal, poner a cocer durante unos 20 minutos

  • 500 g de patatas con carne firme para dorar
  •   200 g de judías verdes
  •   150 g de espárragos verdes
  •   100 g de rebozuelos
  •   2 grandes rebanadas de foie gras
  •   1 diente de ajo
  •   2 chalotas
  •   1 cucharada de mantequilla
  •   1 cucharada de aceite de oliva
3.7/5 (43 Votos)

De

Prepara estos canelones caseros rellenos de carne y foie

  • 2 pechugas de pollo
  • 400 gr de carne de ternera
  • 400 gr de carne de cerdo
  • 2 sesos de cordero
  • 2 hígados de pollo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 cabeza de ajos
  • 4 tomates maduros
  • 200 cc de vino blanco
  • 1 copa de cognac
  • 250 cc de caldo de pollo
  • laurel
  • sal y pimienta
  • queso parmesano (para gratinar)
  • 200 gr de foie gras
  • Bechamel: 1 cebolla 50 gr de harina 500 cc de leche nuez moscada
  • sal
3/5 (8 Votos)

De

Prueba estos canelones caseros rellenos de foie gras, pollo y carne picada

  • patê de foie gras (cerdo)
  • carne de pollo ya cocinada
  • carne picada de ternera ya cocinada
  • 1 paquete de pasta para hacer canelones
  • 50 grms de harina
  • 1 diente de ajo, picado a cuadraditos
  • Nuez moscada
  • sal y pimienta
  • aceite
  • 500 ml. de leche
  • 1 cebolla picada a cuadraditos
3/5 (25 Votos)

De

- Preparar los canelones como indique el envase (yo los utilizo precocinados y hay que ponerlos en remojo solamente...

  • - 500 gr. de carne picada de vacuno/cerdo
  • - 500 gr. de pechuga de pollo
  • - 3 latas pequeñas de foie gras La Piara
  • - 1 cebolla pequeña
  • - 100 gr. de aceite de oliva
  • - 1 chorrito de brandy
  • - Sal
  • - 250 c.c. de caldo de pollo
  • - 2 cucharadas de harina
  • Bechamel:
  • - 800 c.c. de leche
  • - 50 gr. de mantequilla
  • - 60 gr, de harina
  • - 10 gr. de aceite de oliva
  • - Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
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