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Deliciosas recetas con carne y foie gras - 7 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: foie gras casero, foie gras con mermelada, canelones de foie gras, confit, hígado de ternera, magret

Técnicas de cocina

Tortitas rellenas de Nutella, el desayuno más especial

 

Date el gusto de prepararlas este fin de semana y no querrás volver a desayunar otra cosa.

 

INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

Mejores recetas de Carne y foie gras

De

Pelamos y picamos la cebolla y la vamos pochando en una cazuela con la mantequilla y el aceite de oliva

  • - 1 caja de canelones El Pavo.
  • - 250 gr de carne de ternera en un trozo.
  • - 250 gr de carne de cerdo en un trozo.
  • - 250 gr de pechuga de pollo.
  • - 40 gr de foie gras.
  • - 1 cebolla mediana.
  • - 1 cucharada sopera de mantequilla.
  • - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • - 1 vaso, de los de vino, de jerez seco.
  • - Un vaso, de los de vino, de caldo de pollo.
  • - 1 cucharada sopera de tomate frito concentrado.
  • - Queso rallado para gratinar.
  • - Sal
  • Para la bechamel:
  • - 750 ml de leche entera.
  • - 1,5 cucharadas soperas de harina.
  • - 2 cucharadas de mantequilla.
  • - Sal y nuez moscada al gusto.
3.3/5 (4 Votos)

Te presentamos esta deliciosa tendencia que viene directamente desde París

1 616 compartidos

De

Pochamos la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite

  • 8/10cplacas de canelones
  • 300 gr de carne picada mitad y mitad
  • 1 cebolla
  • 1 cuchara de harina
  • 1/2 vaso de leche
  • tomate frito
  • una lata de foie grass,
  • Aceite
  • Sal
  • Bechamel
3.6/5 (15 Votos)

Si eres un amante del dulce, no te pierdas estas delicias tal vez menos populares que el croissant o el macaron.

2 545 compartidos

De

Receta de la bechamel 80 Canelones aproximadamente

  • Para el rustido
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 pechuga de gallina
  • 400 gr de carne de ternera
  • 400 gr de carne de cerdo
  • 2 hígados de pollo(opcional)
  • 2 cebollas grandes
  • 1 cabeza de ajos
  • 4 tomates maduros
  • 200 cc de vino blanco
  • 1 copa de cognac
  • 250 cc de caldo de pollo
  • 1 atado de hierbas
  • sal y pimienta
  • Aove
  • Para el relleno y la bechamel
  • 1 cebolla
  • 50 gr de harina
  • 500 cc de leche
  • nuez moscada
  • sal
  • Aove
  • queso parmesano (para gratinar)
  • 200 gr de foie gras
3.6/5 (25 Votos)

De

Prepara estos canelones caseros rellenos de carne y foie

  • 2 pechugas de pollo
  • 400 gr de carne de ternera
  • 400 gr de carne de cerdo
  • 2 sesos de cordero
  • 2 hígados de pollo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 cabeza de ajos
  • 4 tomates maduros
  • 200 cc de vino blanco
  • 1 copa de cognac
  • 250 cc de caldo de pollo
  • laurel
  • sal y pimienta
  • queso parmesano (para gratinar)
  • 200 gr de foie gras
  • Bechamel: 1 cebolla 50 gr de harina 500 cc de leche nuez moscada
  • sal
4/5 (21 Votos)

¿Y en Italia?

2 584 compartidos

De

Sumerja las papas en una olla con agua fría con sal, poner a cocer durante unos 20 minutos

  • 500 g de patatas con carne firme para dorar
  •   200 g de judías verdes
  •   150 g de espárragos verdes
  •   100 g de rebozuelos
  •   2 grandes rebanadas de foie gras
  •   1 diente de ajo
  •   2 chalotas
  •   1 cucharada de mantequilla
  •   1 cucharada de aceite de oliva
3.7/5 (43 Votos)

De

Prueba estos canelones caseros rellenos de foie gras, pollo y carne picada

  • patê de foie gras (cerdo)
  • carne de pollo ya cocinada
  • carne picada de ternera ya cocinada
  • 1 paquete de pasta para hacer canelones
  • 50 grms de harina
  • 1 diente de ajo, picado a cuadraditos
  • Nuez moscada
  • sal y pimienta
  • aceite
  • 500 ml. de leche
  • 1 cebolla picada a cuadraditos
3/5 (25 Votos)

De

- Preparar los canelones como indique el envase (yo los utilizo precocinados y hay que ponerlos en remojo solamente...

  • - 500 gr. de carne picada de vacuno/cerdo
  • - 500 gr. de pechuga de pollo
  • - 3 latas pequeñas de foie gras La Piara
  • - 1 cebolla pequeña
  • - 100 gr. de aceite de oliva
  • - 1 chorrito de brandy
  • - Sal
  • - 250 c.c. de caldo de pollo
  • - 2 cucharadas de harina
  • Bechamel:
  • - 800 c.c. de leche
  • - 50 gr. de mantequilla
  • - 60 gr, de harina
  • - 10 gr. de aceite de oliva
  • - Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
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