Deliciosas ensaladas de foie gras - 2 recetas
Técnicas de cocina
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Mejores recetas de Ensaladas de foie gras
Ensalada de champiñones con foie
De trombardi
Adaptación de una receta que me gustó en un restaurante
- 200 gr de champiñones
- 2 rabanadas de pa pagues o tostaditas del supermercado
- 25 gr. Foie grass
- Ensalada
- Nueces
- Vinagre de modena
- Aceite
- Sal
- 1 diente de ajo
Ensalada de pasta con foie y vinagreta de frambuesa
De FresayCanela, FresayCanela
Cocemos la pasta en agua con una pizca de sal y aceite el tiempo que indique el fabricante, en mi caso entre 8-10 m...
- 200 gr. de pasta ( en mi caso farfalle tricolor de trigo
- espinacas y pimentón)
- 10 cerezas deshuesadas
- 3 o 4 higos
- mezclum de brotes tiernos (1/3 de la bolsa aproximadamente)
- lascas de foie micuit
- vinagreta de frambuesa
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