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Terrina cubierta

De

La hice para guarnición del asado que hicieron en casa, pero va muy bien sola ya que tiene abundantes verduras y llena un montón.

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Ingredientes

  • Masa de tarta
  • 1 disco.
  • Cebolla de verdeo
  • 1 taza.
  • Pimientos verdes
  • amarillos y rojos
  • 1 taza.
  • Zanahoria
  • 1 taza.
  • Queso rallado
  • 5 cucharadas.
  • Huevos
  • 2.
  • Paleta
  • 150 g.
  • Sal
  • c/n.
  • Condimento para pizza
  • 1/4 cdita.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Estiramos la masa, colocamos en un molde, tipo budín inglés, dejando la masa en los bordes para cubrir luego.

Paso 2

Picamos bien chiquitos los pimientos, la cebolla de verdeo y cocinamos hasta tiernizar.

Paso 3

Hervimos la zanahoria y cortamos en daditos chicos.

Paso 4

Colocamos los vegetales en un recipiente, le agregamos el fiambre picado, los huevos, el queso, condimentamos y unimos bien todo.

Paso 5

Volcamos dentro del molde y cubrimos con la masa restante, pintando previamente todos los bordes con huevo batido. Pintamos también la parte superior.

Paso 6

Llevamos a horno suave durante 35 minutos o hasta que este dorada.

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INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

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