Puré de verduras
De Aliseath
Ingredientes
- - 1 Puerro. - 3 patatas
- - 1/4 judías verdes -1/4 de pollo
- - Aceite. 3 zanahorias
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1- Se pelan todos los ingredientes y se lavan
2- La olla a 1/4 de agua se añade una cucharada de sal y un chorlito de de aceite
3- Se mete todo en la olla y desde que gire + 15 minutos
4- Se aparta un poco de agua, y se bate, si falta agua se añade de lo que se ha apartado
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Técnicas de cocina
¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 2 calabacitas
- 1 berenjena grande
- 4 tomates medianos
- sal y tomillo al gusto
- aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan
Preparación:
- Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
- Corta las verduras en rodajas delgadas.
- Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
- Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
- Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
- También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.
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