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10 cremas y sopas frías que te encantarán

 ¿Quién ha dicho que solo se puede comer de cuchara en invierno?

Te damos 10 ideas de cremas y sopas frías que te encantarán y te refrescarán para que no dejes de comer de cuchara aunque ya empiece a hacer calor.

1. Sopa fría de melón con jamón.

¿Por qué no reinventar el clásico melón con jamón con una versión que se pueda comer con cuchara o beber directamente?

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2. Puré frío de zanahoria.

Este plato no tiene porque ser solo de invierno, de hecho los betacarotenos que contienen las zanahorias van a ser unos de nuestro mejores aliados a la hora de tomar el sol y después conservar el colorcito moreno.

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3. Crema fresquita de calabacín.

Lo mismo pasa con la crema de calabacín. Este un de los platos que más nos gusta comer en invierno y más fáciles de hacer. Sin embargo, si lo tomamos frío, también nos ayudará a soportar las altas temperaturas. Para darle un toque refrescante, no le vamos a retirar la piel a la hora de prepararlo, eso sí, lo lavaremos bien con agua caliente.

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 4. Crema fría de calabaza.

La calabaza es en principio una hortaliza de otoño, pero también cuando ya hace bueno podemos preparar con ella una crema fría y aderezarla con un poquito de pimentón dulce.

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5. Sopa fría de pepino.

Para refrescarse, la mejor idea es tomarse una sopa fría de pepino. Podemos aderezarla con un poquito de perejil fresco picadito y vinagre de Módena.

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 6. Gazpacho.

Sin duda el gazpacho es el rey de la sopas frías, y es que además de estar buenísimo es sencillo y rápido de hacer. 

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7. Vichyssoise.

El origen de este plato se discute desde hace más de un siglo. Los expertos culinarios aún no saben si pertenece a la gastronomía francesa o a la estadounidense, pero en lo que sí que están todos de acuerdo es que la vichyssoise es deliciosa. Se hace con puerro, patata y cebolla y la puedes tomar fría. ¡Te encantará!.

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8. Sopa fría de remolacha.

Aunque se come en muchas partes del mundo, te recomendamos que prepares la receta ucraniana porque es especialmente refrescante, ya que su base a parte de la remolacha es la zanahoria y el zumo de limón que le da un gusto ácido muy especial.

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 9. Crema fría de champiñones.

Saca este plato de la temporada otoño / invierno y prepara su versión más fresquita.

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 10. Sopa fría de guisantes.

 Prueba esta manera de cocinar los guisantes, rápida, sencilla y sobre todo refrescante.

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