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Falafel

De

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Ingredientes

  • 250 gr. de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ajo
  • perejil
  • comino
  • canela
  • 1/2 guindilla
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • sal
  • aceite
  • harina

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner en un bol los garbanzos picados como si fuera un puré y todos los condimentos. Añadir la cebolla picada, el ajo picado, el perejil, comino, canela, la guindilla", pimienta negra, la levadura y la sal.
Mezclarlo todo bien, taparlo con un paño y dejarlo reposar una hora en la nevera. Si la masa no se puede moldear bien, añadir un poco de harina.
Dar forma de bolitas con la masa y freirlas en abundante aceite.

Servir el Falafel con una salsa hecha con yogur griego mezclado con un poco de nata líquida y pimienta negra.

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