Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

sofiapdmz

Brocheta de cerdo a la naranja

De

Unas fáciles y deliciosas brochetas de solomillo de cerdo acompañadas de una suave salsa de naranja.

Puntúa esta receta 4/5 (4 Votos)

Ingredientes

  • 800 gr. de solomillo de cerdo.
  • 2 naranjas.
  • 1 limón.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 50 gr. de azúcar.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos la carne en dados y salpimentamos. Vamos introduciendo los dados en las brochetas y rociamos con el aceite de oliva.

Paso 2

En un cacito mezclamos el zumo del limón, las naranjas, la salsa de soja y el azúcar. Calentamos un poquito para mezclar y retiramos.

Paso 3

Precalentamos el horno y mientras, vamos colocando las brochetas en una fuente honda. Después introducimos la fuente en el horno, bajo el grill.
Vamos rociando las brochetas con la salsa de naranja y dándoles la vuelta de vez en cuando. Estarán listas en unos 20-30 minutos.

Paso 4

Cuando las saquemos del horno, ponemos la salsa que ha quedado en la fuente a reducir y servimos las brochetas con ese jugo por encima.

Queda ideal con un arrocito blanco de acompañamiento.

También te gustará

Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Comenta esta receta

Costillas de cerdo ahumadas con salsa de arándano rojo Lomo de cerdo a la naranja