Conejo en salsa Pedro Ximénez
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Ingredientes
- 1 Conejo
- sal, pimienta, tomillo
- Aceite
- 125 ml. vino Pedro Ximenez
- 1/2 litro de agua
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 bote de setas en conserva (250 gr.)
- Arroz hervido (opcional)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
![Conejo en salsa Pedro Ximénez - Paso 1](/media/conejo-en-salsa-pedro-ximenez-tile_crop.jpg/tsp/conejo-en-salsa-pedro-ximenez.jpg)
Pide en la tienda que te corten el conejo en trozos pequeños.
Salpimenta y añade tomillo.
Rehoga en una sartén.
Lamina los ajos y la cebolla.
Coloca el conejo en una cazuela grande y añade los ajos, la cebolla y las setas.
Seguidamente añade el vino y rehoga unos minutos.
Por último, añade 1/2 litro de agua y deja a poco fuego (en vitro al número 5) que se vaya haciendo.
Deja en el fuego alrededor de una hora.
Puedes acompañarlo con arroz blanco.
Queda muy tierno y jugoso.
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