Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Conejo en escabeche

De

Puntúa esta receta 2.6/5 (8 Votos)
Conejo en escabeche 1 foto

Ingredientes

  • - 1 conejo troceado
  • - Ajos
  • - Laurel
  • - Pimienta en grano
  • - Vinagre
  • - Hiervas aromáticas
  • - Vino blanco
  • - 2 zanahórias
  • - Cebolla

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 65minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una sartén freir el conejo y colocar en una cazuela.

Paso 2

En la misma aceite freir la zanahória, la cebolla en juliana, los ajos en láminas.

Paso 3

Añadir el laurel, los granos de pimienta y las hiervas aromáticas y dejar cocer unos 5 minutos.

Paso 4

Retirar del fuego la cazuela y añadir vino blanco, vinagre y agua, meter el conejo y cocer durante una hora a fuego suave.

Paso 5

Guardar en la nevera 24 horas antes de consumir

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

El conejo de Hilario El conejo de Hilario