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Los mejores platos en escabeche - 21 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: chicharros en escabeche, salsa marinera, al ajillo, en salsa, angulas, escabeche de verduras

Técnicas de cocina

Pan erizo, el aperitivo definitivo

 

Original, delicioso, muy fácil de hacer y perfecto para compartir en una reunión de amigos, este es el pan del que todos están hablando.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 200 gr de queso en lonchas (Cantal u otro que no sea muy cremoso).
  • 40 gr de mantequilla derretida.
  • 1 cebolleta.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cuchillo de pan, haremos cortes a modo de cuadrícula, sin que sean demasiado profundos ni se acerquen demasiado a los bordes.

2. Como ya hemos dicho, lo importante es que el queso no sea demasiado cremoso (podemos escoger cheddar, manchego... a nuestro gusto). Una vez en láminas, vamos introduciendo estas en los huecos que hemos hecho en el pan.

3. Antes de meterlo en el horno, vierte la mantequilla derretida sobre él. Hornea a 180 ºC durante unos 12 minutos, o hasta que el queso esté fundido y el pan doradito.

4. Salpimienta y espolvorea la cebolleta, previamente picada muy finamente.

 

 ¡Ya tenemos listo el aperitivo con el que vamos a triunfar!

 

Mejores recetas de En escabeche

De

El escabeche es un fantástico método para tener algo listo para comer siempre a mano

  • 1 pollo troceado.
  • 1 calabacín.
  • 3 zanahorias.
  • 1 cebolla y 3 ajos.
  • sal
  • pimienta negra en grano y pimentón.
  • 1/2 vaso de vino blanco y 1/2 vaso de vinagre.
  • laurel
  • estragón
  • orégano y aceite.
4/5 (147 Votos)

De

Con solo una lata de aceitunas se puede hacer verdaderas delicias...

1 467 compartidos

De

Preparación: Quitamos las puntas de la berenjena,las lavamos y cortamos en rodajas de ½ cm

  • Ingredientes:
  • 500gr. de berenjenas
  • 100 g. de sal gruesa
  • 300ml de vinagre
  • 300ml de agua
  • 2 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cda. de pimienta molida
  • 3 cdas. de orégano
  • 100ml de aceite de oliva
4.2/5 (68 Votos)

De

Te presentamos 10 tipos diferentes de guacamoles que nunca se te había ocurrido hacer...

5 895 compartidos

De

Son exquisitos, naturales y baratos, una vez que los probéis no os van a gustar otros

  • 1 k. de mejillones
  • 50 ml de vino blanco
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de vinagre de vino blanco
  • 3 hojas de laurel
  • 6 dientes de ajo
  • 10 granos de pimienta negra
  • 4 clavo
  • 1/2 litro de agua
  • Sal
4.3/5 (31 Votos)

De

Deliciosas berenjenas que pueden conservarse hasta cuatro meses en la nevera

  • 4 unidad/es de Berenjenas
  • 2 cucharada/s de Sal gruesa
  • 2 taza/s de Agua
  • 2 taza/s de Vinagre blanco
  • 1 cucharada/s de Ají molido
  • 1 cucharadita/s de Orégano
  • 1 hoja/s de Laurel
  • 1 cucharada/s de Ajo picado
  • 2 cucharada/s de Perejil picado
  • 2 taza/s de Aceite de girasol
4.8/5 (20 Votos)

De

El aguacate es un fruto que gracias a su textura mantecada nos sirve tanto para una ensalada veraniega como para una rica salsa guacamole, el problema es que una vez lo partimos, se pone negro y no demasiado apetitoso.

2 053 compartidos

De

Cocemos un huevo, lo picamos mucho, y mezclamos con tres latas de atún en aceite de oliva, una lata de atún en es...

  • Atún en aceite y en escabeche
  • Harina
  • Hojaldre "La Cocinera"
  • Tomate frito
  • Huevo
4.1/5 (7 Votos)

De

- Repasamos las codornices para que no quede ningún resto de plumas

  • - 2 codornices
  • - 200 gr de aceite de oliva
  • - 100 gr de vinagre de arroz (Yo de manzana)
  • - 100 gr de vino blanco seco
  • - 2 hojas de laurel
  • - 2 zanahorias
  • - 1 cebolla grande
  • - 1 puerro
  • - 1 rama de romero
  • - 1 rama de perejil
  • - 2 dientes de ajo
  • - 12 granos de pimienta de Jamaica
  • - sal
  • (Con esta cantidad de ingredientes para el escabeche
  • podemos hacer 4 codornices)
2.4/5 (139 Votos)

De

Cortamos la cebolla en juliana y el ajo en láminas y agregamos al estuche de vapor junto con una cucharada de acei...

  • - 50 gr. de cebolla
  • - 1 diente de ajo
  • - 100-120 gr. de pechuga de pollo
  • - 30 ml. de vino blanco
  • - 30 ml. de vinagre
  • - 30 ml. de Aceite de Oliva
  • - 1 poco de pastilla de caldo de carne
  • - Orégano
  • - Tomillo
3.1/5 (72 Votos)

De

Meter todo junto en la batidora y batirlo todo junto hasta que se mezcle todo y quede espeso

  • -4 quesitos.
  • -1 lata de atún o bonito.
  • -1 lata de mejillones en escabeche.
  • *Si se quiere también se puede añadir palitos de cangrejo.
3.4/5 (20 Votos)

De

Un plato exquisite, acompañado de arroz o por sí solo

  • 6-8 trozos de lomos de atún congelados
  • 500 ml de aceite de oliva
  • 250 ml de vino blanco
  • 250 ml de viangre blanco de vino
  • 6 zanahorias peladas y troceadas
  • 20 bolitas de pimienta negra enteras
  • 2 hojas de laurel
  • 6 ajos enteros sin pelar
  • harina
4/5 (5 Votos)

De

Cortar la carne en trocitos pequeños, quitando la grasilla que pueda tener, y sazonar con sal y pimienta

  • 600 g de carne de ternera para guiso
  • 2 cebollas moradas
  • 1 pimiento verde pequeño
  • aceite
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 8 cucharadas de salsa de soja
  • 6 cucharadas de vinagre
  • 2 tomates
  • 1 rama de perejil
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • sal
  • pimienta
3/5 (4 Votos)

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