Los mejores platos en escabeche - 21 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: chicharros en escabeche, salsa marinera, al ajillo, en salsa, angulas, escabeche de verduras
Técnicas de cocina
Si eres de los que llevan la fiesta por dentro, tenemos un postre divertido y muy tropical para disfrutar a cualquier hora del día. Este cheesecake de mojito combina una base crujiente con una crema suavecita con 100% sabor latino. Lo mejor de todo es que se prepara sin horno, y queda lista en menos de lo que puedes decir chachachá.
Ingredientes:
- 250g de galletas tipo marías
- 100g de mantequilla
- 2 cdas de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 lata de leche condensada
- 250g de queso crema
- ralladura de 1 limón
- 1 chorrito de ron (opcional)
Preparación:
- Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritura con un rodillo hasta que queden hechas polvo.
- Derrite la mantequilla al microondas, mezcla en un tazón con las galletas y el azúcar.
- Coloca la galleta húmeda en un molde para tarta, aplastando con una cuchara para formar una base plana. Reserva.
- En otro tazón mezcla leche condensada, queso crema, jugo y ralladura de limón, y por supuesto ron (aunque puedes omitirlo). Bate hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte la crema en el molde y congela durante 20 minutos. ¡Así de fácil!
Mejores recetas de En escabeche
Berenjenas en escabeche

De gesel5, Con sabor a nostalgia
Deliciosas berenjenas que pueden conservarse hasta cuatro meses en la nevera
- 4 unidad/es de Berenjenas
- 2 cucharada/s de Sal gruesa
- 2 taza/s de Agua
- 2 taza/s de Vinagre blanco
- 1 cucharada/s de Ají molido
- 1 cucharadita/s de Orégano
- 1 hoja/s de Laurel
- 1 cucharada/s de Ajo picado
- 2 cucharada/s de Perejil picado
- 2 taza/s de Aceite de girasol
Ideas rápidas y fáciles para hacer con una lata de aceitunas

De Marie-Rose
Con solo una lata de aceitunas se puede hacer verdaderas delicias...
MEJILLONES EN ESCABECHE

De La Cocina De Adita, LaCocinaDeAdita
Son exquisitos, naturales y baratos, una vez que los probéis no os van a gustar otros
- 1 k. de mejillones
- 50 ml de vino blanco
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre de vino blanco
- 3 hojas de laurel
- 6 dientes de ajo
- 10 granos de pimienta negra
- 4 clavo
- 1/2 litro de agua
- Sal
¿Te atreves a hacer estos 10 guacamoles?

De Déborah Deprez
Te presentamos 10 tipos diferentes de guacamoles que nunca se te había ocurrido hacer...
BERENJENAS EN ESCABECHE

De Recetas Tania, Recetas Tania
Preparación: Quitamos las puntas de la berenjena,las lavamos y cortamos en rodajas de ½ cm
- Ingredientes:
- 500gr. de berenjenas
- 100 g. de sal gruesa
- 300ml de vinagre
- 300ml de agua
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cda. de pimienta molida
- 3 cdas. de orégano
- 100ml de aceite de oliva
Empanada fácil de atún

De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Cocemos un huevo, lo picamos mucho, y mezclamos con tres latas de atún en aceite de oliva, una lata de atún en es...
- Atún en aceite y en escabeche
- Harina
- Hojaldre "La Cocinera"
- Tomate frito
- Huevo
El truco definitivo para que el aguacate no se ponga negro

De Pascale Weeks
El aguacate es un fruto que gracias a su textura mantecada nos sirve tanto para una ensalada veraniega como para una rica salsa guacamole, el problema es que una vez lo partimos, se pone negro y no demasiado apetitoso.
Escabeche de pollo con verduritas

De cocinasincarne, Cocina sin Carné
El escabeche es un fantástico método para tener algo listo para comer siempre a mano
- 1 pollo troceado.
- 1 calabacín.
- 3 zanahorias.
- 1 cebolla y 3 ajos.
- sal, pimienta negra en grano y pimentón.
- 1/2 vaso de vino blanco y 1/2 vaso de vinagre.
- laurel, estragón, orégano y aceite.
Trucha escabechada con sofrito

De Antoñita
Se fríen las truchas y aparte se rehoga el jamón en trozos, los guisantes, el tomate y la cebolla
- 4 truchas pequeñas
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 4 dientes de ajos
- 1/2 vaso de vino
- 1/2 vaso de vinagre
- 1/2 vaso de agua
- laurel
Atún en escabeche

De isolina_zgz
Un plato exquisite, acompañado de arroz o por sí solo
- 6-8 trozos de lomos de atún congelados
- 500 ml de aceite de oliva
- 250 ml de vino blanco
- 250 ml de viangre blanco de vino
- 6 zanahorias peladas y troceadas
- 20 bolitas de pimienta negra enteras
- 2 hojas de laurel
- 6 ajos enteros sin pelar
- harina
Paté a la escabeche

De leonfelipe
Meter todo junto en la batidora y batirlo todo junto hasta que se mezcle todo y quede espeso
- -4 quesitos.
- -1 lata de atún o bonito.
- -1 lata de mejillones en escabeche.
- *Si se quiere también se puede añadir palitos de cangrejo.
TERNERA SALTEADA EN ESCABECHE

De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Cortar la carne en trocitos pequeños, quitando la grasilla que pueda tener, y sazonar con sal y pimienta
- 600 g de carne de ternera para guiso
- 2 cebollas moradas
- 1 pimiento verde pequeño
- aceite
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 8 cucharadas de salsa de soja
- 6 cucharadas de vinagre
- 2 tomates
- 1 rama de perejil
- 1 vaso de caldo de carne
- 3 cucharaditas de mantequilla
- sal
- pimienta
Lékué: Pollo en Escabeche

De Harinadepan
Cortamos la cebolla en juliana y el ajo en láminas y agregamos al estuche de vapor junto con una cucharada de acei...
- - 50 gr. de cebolla
- - 1 diente de ajo
- - 100-120 gr. de pechuga de pollo
- - 30 ml. de vino blanco
- - 30 ml. de vinagre
- - 30 ml. de Aceite de Oliva
- - 1 poco de pastilla de caldo de carne
- - Orégano
- - Tomillo
Recetas relacionadas con en escabeche
Más recetas de En escabeche
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Champiñones en escabeche
- - 500 gramos de champiñones.
- - Media cebolla grande.
- - 3 dientes de ajo.
- - 1 cucharadita de pimienta negra.
- - 1 hoja de laurel.
- - 200 mililitros de vinagre.
- - 200 mililitros de vino blanco.
- - 150 mililitros de agua.
- - 300 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
-
Conejo en escabeche
- - 1 conejo troceado
- - Ajos
- - Laurel
- - Pimienta en grano
- - Vinagre
- - Hiervas aromáticas
- - Vino blanco
- - 2 zanahórias
- - Cebolla
-
Escabeche de caballa con ensalada...
- INGREDIENTES
- Caballas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite y 1 vaso de vinagre
- 1 cucharada de granos de pimienta
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimenton de murcia
- La cascara de una naranja
- Tomillo y eneldo
- Patatas hervidas para la ensalada
-
Codornices en escabeche
- - 2 codornices
- - 200 gr de aceite de oliva
- - 100 gr de vinagre de arroz (Yo de manzana)
- - 100 gr de vino blanco seco
- - 2 hojas de laurel
- - 2 zanahorias
- - 1 cebolla grande
- - 1 puerro
- - 1 rama de romero
- - 1 rama de perejil
- - 2 dientes de ajo
- - 12 granos de pimienta de Jamaica
- - sal
- (Con esta cantidad de ingredientes para el escabeche, podemos hacer 4 codornices)
-
Ensalada de chicharro en escabeche
- - Huevo cocido
- - Naranja
- - Chicharro en escabeche
- - Aceitunas
- - Cebolla
- - Ajo
- - Aceite
- - Vinagre
- - Sal
-
Sardinas en escabeche
- Sardinas, vinagre, sal, ajos, laurel y harina.
-
Pollo en escabeche
- Pollo, vinagre, sal, ajos fritos, laurel y pimienta negra.
-
Pastel de atún fácil
- 1 lata de atún en escabeche
- 2-3 huevos
- Sal
- Nata liquida
- 1 molde de silicona de preferencia
-
Escabeche de pollo
- Pollo limpio y cortado en presas, 1.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Aceite, 1 1/2 taza tamaño té.
- Cebollas cortadas en cuartos, 2.
- Cebollas de verdeo cortadas en ruedas de 2 cm de diámetro, 2.
- Ajo cortado en láminas, 2 dientes.
- Zanahorias cortadas en ruedas, 2.
- Puerros cortados en ruedas de 2 cm de diámetro, 2 (lavados).
- Azúcar, 1/2 pocillo.
- Vino blanco, 200 cm3.
- Vinagre de manzana, 1 1/2 taza tamaño té.
- Laurel, 1 hoja.
- Ramitas de orégano, cantidad necesaria.
- Ramitas de tomillo, cantidad necesaria.
- Pimienta negra en grano, 1 cucharada sopera.
-
Aprobadapor el chef MEJILLONES EN ESCABECHE
- 2 kgs. de mejillones frescos
- 3 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- aceite ( 5-6 cucharadas)
- 1/2 vaso de vinagre ( aprox.)
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
-
Tortilla de patatas con bonito en...
- Patatas 4 ( 600 g)
- Huevos 4
- Cebolla 1/2
- Bonito en escabeche. 250 g.
- Aceite
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