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Lékué: Pollo en Escabeche

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Lékué: Pollo en Escabeche 1 foto

Ingredientes

  • - 50 gr. de cebolla
  • - 1 diente de ajo
  • - 100-120 gr. de pechuga de pollo
  • - 30 ml. de vino blanco
  • - 30 ml. de vinagre
  • - 30 ml. de Aceite de Oliva
  • - 1 poco de pastilla de caldo de carne
  • - Orégano
  • - Tomillo

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Media
Tiempo de preparación 6minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos la cebolla en juliana y el ajo en láminas y agregamos al estuche de vapor junto con una cucharada de aceite de oliva. Metemos al microondas durante un minuto a máxima potencia (800W).

Paso 2

Añadimos las tiras de pollo al estuche, el aceite, el vinagre, el vino, el orégano, el tomillo y poco de pastilla de caldo de carne. Metemos al microondas durante 4 minutos. Servimos

Sería conveniente dejar reposar durante 24 horas.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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