Muslitos de pollo con setas y alcachofas
De kasidy
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Ingredientes
- - 8 muslitos de pollo
- - 4 alcachofas
- - 1/4 de setas
- - 2 tomates
- - 1 cebolla
- - 30 gr de piñones
- - 1 vaso de caldo de carne
- - 1 vasito de vino blanco
- - harina
- - aceite, sal, pimienta
- - nuez moscada
- - pimentón dulce
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 1minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Sala el pollo y rebózalo en harina. En una sartén con abundante aceite, sofríe unos dos minutos por cada lado.
Reserva.
Paso 2
En el mismo aceite, prepara un sofrito con la cebolla rallada. Pocha bien y añade el tomate rallado.
Paso 3
Pon en una cazuela los muslitos y el sofrito, los piñones, las setas y las alcachofas cortadas en cuatro trozos.
Cubre con el caldo y el vino.
Paso 4
Rectifica de sal y añade una cucharadita de pimentón, otra de nuez moscada y una pizca de pimienta negra molida.
Deja a fuego lento 35 minutos y listo para servir.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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