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Muslitos de pollo con setas y alcachofas

De

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Ingredientes

  • - 8 muslitos de pollo
  • - 4 alcachofas
  • - 1/4 de setas
  • - 2 tomates
  • - 1 cebolla
  • - 30 gr de piñones
  • - 1 vaso de caldo de carne
  • - 1 vasito de vino blanco
  • - harina
  • - aceite, sal, pimienta
  • - nuez moscada
  • - pimentón dulce

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 1minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Sala el pollo y rebózalo en harina. En una sartén con abundante aceite, sofríe unos dos minutos por cada lado.
Reserva.

Paso 2

En el mismo aceite, prepara un sofrito con la cebolla rallada. Pocha bien y añade el tomate rallado.

Paso 3

Pon en una cazuela los muslitos y el sofrito, los piñones, las setas y las alcachofas cortadas en cuatro trozos.
Cubre con el caldo y el vino.

Paso 4

Rectifica de sal y añade una cucharadita de pimentón, otra de nuez moscada y una pizca de pimienta negra molida.
Deja a fuego lento 35 minutos y listo para servir.

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