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Contramuslos rellenos de champiñones

De

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Ingredientes

  • 4 contramuslos de pollo deshuesados
  • 250 gr. de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • cebollino
  • aceite
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas de vinagre
  • sal
  • pimienta negra molida

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar y picar los dientes de ajo y los champiñones y trocearlos.saltear a fuego vivo.salpimentar,rociar con el vinagre y cocer hasta que se evapore.

Paso 2

lavar y picar el cebollino.
triturar los champiñones con el cebollino.

Paso 3

salpimentar el interior de los muslos,repartir en ellos la pasta de los champiñones y cerrarlos con hilo.

Paso 4

dorar los muslos en una sarten,añadir el caldo y cocer 20 minutos a fuego lento.

Los champiñones se pueden mezclar o cambiar por setas.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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