Contramuslos rellenos de champiñones
De jeannette
Ingredientes
- 4 contramuslos de pollo deshuesados
- 250 gr. de champiñones
- 2 dientes de ajo
- cebollino
- aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 3 cucharadas de vinagre
- sal
- pimienta negra molida
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pelar y picar los dientes de ajo y los champiñones y trocearlos.saltear a fuego vivo.salpimentar,rociar con el vinagre y cocer hasta que se evapore.
Paso 2
lavar y picar el cebollino.
triturar los champiñones con el cebollino.
Paso 3
salpimentar el interior de los muslos,repartir en ellos la pasta de los champiñones y cerrarlos con hilo.
Paso 4
dorar los muslos en una sarten,añadir el caldo y cocer 20 minutos a fuego lento.
Los champiñones se pueden mezclar o cambiar por setas.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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