Contramuslos rellenos de champiñones
De jeannette
Ingredientes
- 4 contramuslos de pollo deshuesados
- 250 gr. de champiñones
- 2 dientes de ajo
- cebollino
- aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 3 cucharadas de vinagre
- sal
- pimienta negra molida
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pelar y picar los dientes de ajo y los champiñones y trocearlos.saltear a fuego vivo.salpimentar,rociar con el vinagre y cocer hasta que se evapore.
Paso 2
lavar y picar el cebollino.
triturar los champiñones con el cebollino.
Paso 3
salpimentar el interior de los muslos,repartir en ellos la pasta de los champiñones y cerrarlos con hilo.
Paso 4
dorar los muslos en una sarten,añadir el caldo y cocer 20 minutos a fuego lento.
Los champiñones se pueden mezclar o cambiar por setas.
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