Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Riquísimas recetas de angulas - 2 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: angulas con huevo, angulas con gambas, angulas en ensalada, angulas al ajillo, angulas con pasta, angulas con patatas, anguila

Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Angulas

De

Un original timbal elaborado con spaghettis, relleno de setas angula estofadas, crujiente de jamón, queso provolon

  • INGREDIENTES PARA EL ESTOFADO DE SETAS:
  • 400 gr. Angulas de monte.
  • 4 Escalonias.
  • 1 vaso de vino blanco y 1 vaso de caldo de carne
  • 200 gr. de nata.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra.
  • PARA EL ARO DE ESPAGUETTI:
  • 50 gr. de spaghetti. 1 Vaso de nata y 50 gr. de Parmesano rallado.
  • PARA LA SALSA DE PIMIENTO PIQUILLO:
  • 1 Lata de pimientos de piquillo. 100 ml. de nata. 1 diente de ajo, Tabasco al gusto, aceite de oliva y sal.
  • PARA DECORAR:
  • Crujiente de jamón y queso provolone picante
4.6/5 (8 Votos)

De

¿Sabías que estas 8 recetas te quedarán aún más ricas utilizando agua con gas?

1 081 compartidos

De

En una cazuela de barro ponemos el aceite, el diente de ajo y un pedazo de pimiento choricero,; cuando esté a todo...

  • PARA UNA PERSONA:
  • 150 gr de angulas
  • aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de pimiento choricero picante
1/5 (1 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

angulas a la cazuela Timbal de setas estofadas con crujiente de jamón, provolone y salas de piquillo