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Increíbles recetas con setas frescas fáciles - 11 recetas

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Setas frescas fáciles

De

Siempre habíamos pensado que era una receta muy complicada, pero estábamos totalmente equivocadas

  • • 1 medida de arroz
  • de 1 vaso de 150 ml.
  • • 4 medidas de caldo de pollo
  • de 1 vaso de 150 ml.
  • • 200 gr. de setas naturales variadas (también pueden ser deshidratadas).
  • • 1 chalota.
  • • 75 ml. de vino blanco.
  • • 1 chorro de nata líquida
  • aproximadamente 50 ml.
  • • 50 gr. de queso parmesano rallado (esta parte depende del gusto de cada uno).
  • • 1 chorro de aceite de oliva.
3.8/5 (153 Votos)

De

Unas fáciles y rápidas tostas con un salteado de setas con ajos tiernos y un punto de salsa de soja

  • 4 rebanadas de pan grandes (en nuestro caso uno de maíz).
  • 100 g. de setas shiitake.
  • 100 gr. de setas shimeji.
  • 100 gr. de champiñones portobello.
  • 100 gr. de ajos tiernos cortados.
  • 2 ajos.
  • Salsa de soja.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta negra.
4/5 (126 Votos)

De

Esta fácil receta de temporada combina el sabor a caza del conejo, a bosque de las setas y el intenso de una cerve...

  • 1 Conejo
  • 200 gr setas de campo (níscalos
  • boletus
  • senderuelas
  • rebozuelos...) o un bote de las mismas
  • 1 cerveza fuerte (doble malta
  • de abadía
  • etc.)
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla grande o una pequeña
  • 3 dientes ajo
  • 1 rama romero fresco
  • 1 vaso aceite de oliva virgen
  • Pimentón dulce (de la Vera)
  • Sal
  • Pimienta negra molida
5/5 (1 Votos)

De

Pasta con salmón y setas

  • - 250 gr. pasta fresca
  • - 30 gr. setas deshidratadas variadas
  • - 450 gr. crema de leche
  • - 100 gr. de salmón ahumado
  • - 1 cebolla pequeña
  • - 4 cucharadas de aceite de oliva
  • - 2 cucharaditas de sal
  • - 2 litros de agua
  • - Pimienta negra molida
3.6/5 (111 Votos)

De

En casa somos amantes de la pasta, nos encanta de cualquier manera y es tan socorrida y versátil que nos gusta pr...

  • 500gr de ñoquis
  • 3 puñados generosos de setas congeladas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • Pimienta negra
  • Nata líquida para cocinar
  • Queso parmesano
4.8/5 (4 Votos)

De

Un original timbal elaborado con spaghettis, relleno de setas angula estofadas, crujiente de jamón, queso provolon

  • INGREDIENTES PARA EL ESTOFADO DE SETAS:
  • 400 gr. Angulas de monte.
  • 4 Escalonias.
  • 1 vaso de vino blanco y 1 vaso de caldo de carne
  • 200 gr. de nata.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra.
  • PARA EL ARO DE ESPAGUETTI:
  • 50 gr. de spaghetti. 1 Vaso de nata y 50 gr. de Parmesano rallado.
  • PARA LA SALSA DE PIMIENTO PIQUILLO:
  • 1 Lata de pimientos de piquillo. 100 ml. de nata. 1 diente de ajo
  • Tabasco al gusto
  • aceite de oliva y sal.
  • PARA DECORAR:
  • Crujiente de jamón y queso provolone picante
4.6/5 (8 Votos)

De

Una vez peladas las patatas las cortaremos todas a láminas

  • Para cuatro personas:
  • 1 kg. de patatas
  • 300 g. de setas/níscalos mezclados
  • 100 g. de tocino/panceta ahumada
  • 100 g. de queso Urgelia “DOP de l’Alt Urgell y la Cerdanya”
  • 400 g. de nata líquida del Cadí
  • sal
2.9/5 (137 Votos)

De

Receta ideal para cuando tenemos poco tiempo, aunque sea atemporal durante el año, quizá sea más idónea para el...

  • 300 gr pasta fresca de tomate
  • 150 gr Shiitake cortados en trozos
  • 150 gr Senderuelas cortados en trozos
  • 150 gr Lengua de gato cortados en trozos
  • 1½ cs ajos molidos
  • 4 ajos tiernos (cebolla de verdeo) picados
  • 4 cs AOVE 10-15 hojas de albahaca fresca picada
  • 2 cs de perejil fresco picado
  • 1 cc orégano seco en polvo
  • Sal y pimienta
4.3/5 (17 Votos)

De

Fusión de la comida italiana y oriental en un único plato, una mezcla de sabores que no te dejará indiferente

  • - Para 300 gr de pasta fresca con sabor a cúrcuma:
  • 300 gr de harina de trigo
  • 3 hevos
  • 1 cuharada de cúrcuma molida
  • - Para la salsa:
  • Aceite de cacahuete
  • 600 gr de solomillo de pavo
  • 200 gr de champiñones
  • 200 gr de boletus edulis
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharadita de tabasco
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
3/5 (1 Votos)

De

Con un ligero toque oriental

  • Tallarines
  • en mi caso de pasta fresca
  • ( un paquete de 250 grs
  • para tres personas ).
  • 150 grs. de filetes de ternera
  • ( 1 grande
  • o dos pequeños )
  • 1 bote de setas variadas
  • 1/4 de vaso de vino
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de alguna especia arabe
  • ( ras el hanout
  • cúrcuma.. )
  • o un sazonador de pinchitos
  • carnes....
  • etc. En mi caso cúrcuma
  • AOVE
  • ( aceite de oliva virgen extra )
  • 1 diente de ajo
  • y perejil seco
0/5 (0 Votos)

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