Tagliatella con setas deshidratadas y salmón ahumado

Paso 1

Dos horas antes de comenzar a preparar la pasta, deberemos sumergir las setas deshidratadas en agua templada o bien, hervirlas durante 5 minutos.

1º Poner una olla a hervir con los dos litros de agua y una cucharadita de sal. Una vez comience a hervir añadir la pasta y hervirla durante 4 minutos.

2º Picar la cebolla pequeña y en una sartén con el aceite de oliva sofreírla a fuego medio durante 5 - 6 minutos.

3º Escurrir las setas y añadirlas al sofrito. Cocinar durante 3 - 4 minutos.

4º Incorporar la leche Ideal y cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Añadir un poco de pimienta molida.

5º Escurrir la pasta del agua hirviendo y mezclarla con el sofrito.

6º Servir en los platos y añadir el salmón ahumado troceado en pequeñas porciones.