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Tagliatella con setas deshidratadas y salmón ahumado

De

Plato de pasta fácil de preparar con setas deshidratadas y salmón ahumado.

El equipo de Rebañando

Pasta con salmón y setas...un plato que tienes que probar

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Ingredientes

  • - 250 gr. pasta fresca
  • - 30 gr. setas deshidratadas variadas
  • - 450 gr. crema de leche
  • - 100 gr. de salmón ahumado
  • - 1 cebolla pequeña
  • - 4 cucharadas de aceite de oliva
  • - 2 cucharaditas de sal
  • - 2 litros de agua
  • - Pimienta negra molida

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Dos horas antes de comenzar a preparar la pasta, deberemos sumergir las setas deshidratadas en agua templada o bien, hervirlas durante 5 minutos.

1º Poner una olla a hervir con los dos litros de agua y una cucharadita de sal. Una vez comience a hervir añadir la pasta y hervirla durante 4 minutos.

2º Picar la cebolla pequeña y en una sartén con el aceite de oliva sofreírla a fuego medio durante 5 - 6 minutos.

3º Escurrir las setas y añadirlas al sofrito. Cocinar durante 3 - 4 minutos.

4º Incorporar la leche Ideal y cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Añadir un poco de pimienta molida.

5º Escurrir la pasta del agua hirviendo y mezclarla con el sofrito.

6º Servir en los platos y añadir el salmón ahumado troceado en pequeñas porciones.

Las setas se pueden hervir durante 5 minutos para que se hidraten.

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