Deliciosas recetas de paté de higado - 2 recetas
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Técnicas de cocina
Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 1 rollo de masa para pizza
- 1 pimiento verde
- 80g de carne picada
- 1 taza de puré de tomate
- 2 tazas de queso rallado
- chorizo o pepperoni para decorar
Preparación:
- Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
- Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
- Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
- Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
- Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
- Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto.
- Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
- Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
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- 2 higaditos de pollo (también puede ser de conejo)
- 50 gr. de mantequilla
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 ramita pequeña de tomillo
- 100 gr. de champiñones (7 unidades aproximadamente)
- 3 cucharadas soperas de vino de Oporto (también nos puede servir el brandy)
- Sal y pimienta
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- 500gr. de hígados de pollo
- 50gr. de mantequilla
- 1 huevo
- ½ vasito de vino dulce
- Perejil picadito
- 50 ml. de nata líquida
- 100 gr. de queso parmesano
- 1 cebolla
- Una pizca de orégano
- Aceite oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Para decorar: mantequilla y vainilla líquida
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