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Ricas recetas de paté de anchoas - 6 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Paté de anchoas

De

Este pate esta buenísimo a mi me encanta, pero esta receta no es merito mío sino de mi " suegra" toñi que le sa...

  • 1 lata de mejillones al natural.
  • 2 huevos cocidos.
  • 6 palitos de cangrejo.
  • 1 latita pequeña de anchoas en aceite de oliva.
  • 3 cucharas de mayonesa.
5/5 (1 Votos)

De

!! Suave y delicioso !! No te pierdas este rico paté de anchoas, que se hace en minutos, y queda espectacular

  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 huevo duro
  • 2 cucharadas de queso fresco tipo Philadelphia
4.5/5 (2 Votos)

De

Batir todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea

  • - 7 palitos de cangrejo
  • - 3 latas de atún escurrido
  • - 3 quesitos en porciones
  • - 3 cucharadas colmadas de mahonesa
  • - 1 latita de anchoas con su aceite preferentemente de oliva
3.3/5 (61 Votos)

De

Ho hem de posar tot al triturador o usar el minipimer, el líquid del primentó i l'oli de les anxoves s'ha d'afegi...

  • OPCIÓ 1 (2 persones):
  • - 1 llauna petita de primentó roig morró
  • - 1 llauna d'anxoves
  • - 200 gr. de formatge tendre
  • - 200 gr. formatge gouda
  • OPCIÓ 2:
  • - 1 llauna d'anxoves
  • - 1/2 tarrina de philadelphia
3.8/5 (14 Votos)

De

Se mezclan todos los ingredientes con la batidora

  • 2 huevos duros
  • 1 yema
  • 120 gr. de anchoas en aceite
  • 100 gr. de nata
  • 1/2 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de queso
2.8/5 (4 Votos)

De

Se tritura el queso con las anchoas

  • 1 tarrina de queso Philadelphia
  • 3 anchoas
  • 100 gr. de nueces picadas
0/5 (0 Votos)

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Paté de queso y nueces Paté de anchoa