Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pollo en salsa con cerveza, comino y nueces

De

A estas alturas del blog creo que no hace falta decir que la carne que mejor se come en mi casa es el pollo, será por su buena combinación con todo, la facilidad de cocción para que los niños la puedan masticar bien y su bajo contenido en grasas.
Elegí hacer este plato por la facilidad de su elaboración, es que no me encontraba muy bien y necesitaba preparar algo que no me diera mucho trabajo, la entrada de este nuevo año me ha dejado con muy pocas fuerzas.

Puntúa esta receta 3/5 (2 Votos)

Ingredientes

  • • 4 muslos de pollo con sus contra-muslos, 1.500 kg. aproximadamente
  • • 1 cerveza
  • • 1 cebolla
  • • 2 zanahorias medianas o 1 grande
  • • 2 tomates de salsa
  • • 2 dientes de ajo
  • • 50 g. de nueces
  • • 1 c.c de pimentón
  • • 1 c.c de comino molido
  • • Aceite de oliva suave
  • • Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Comenzamos picando la cebolla y los ajos en trocitos, yo antes lo hacía con la picadora, procesador de alimentos, pero ahora prefiero utilizar mi tabla de cortar y mi cuchillo, lo que de verdad nos hace la vida mejor en la cocina es un cuchillo con el que nos sintamos cómodos.
De esta forma me he dado cuenta que disfruto más de lo que estoy haciendo, me relajo y disfruto el momento, cuando es cocinar es cocinar, la lavadora puede esperar a que acabemos con esto.
Después de tener picadas las cebollas y ajos, procedemos a rallar las zanahorias y los tomates, para mí el rallar las verduras para un sofrito es algo nuevo pero Darío Barrios lo recomienda muy a menudo y quedan muy bien.
Colocamos en un caldero las verduras junto con un chorro de aceite y rehogamos un par de minutos.
Luego añadimos los muslos de pollo troceados y salpimentados, los rehogamos durante unos minutos junto con las verduras. Seguidamente agregamos el comino y pimentón.
A continuación mojamos con la cerveza y añadimos agua hasta cubrir la carne, la dejamos cocer a fuego suave una media hora o hasta que la carne esté guisada.

Esta receta va muy bien acompañada con una guarnición de arroz blanco.

También te gustará

Técnicas de cocina

Tacos picositos con pollo y queso derretido ¿Se te antojaron?

Una receta rápida pero llena de sabor para tener la cena lista en poco tiempo.

Comenta esta receta

Rotis de pollo en salsa de zanahorias Pechugas Con Salsa Perrins