Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Empanada de queso, dátiles y bacon

De

Puntúa esta receta 2.8/5 (13 Votos)

Ingredientes

  • - 2 láminas de masa quebrada
  • - bacon
  • - dátiles sin hueso
  • - queso a elegir (cabra
  • enmental
  • mozzarella...)
  • - 1 huevo
  • - una pizca de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Estirar las masas para que queden finas

Paso 2

Colocar una de las láminas de sobre una bandeja engrasada o con una lámina de papel de horno, para que no se pegue.

Paso 3

Poner en primer lugar las tiras de bacon distribuidas por toda la masa.

Paso 4

Picar en trocitos pequeños unos 6 o 7 dátiles y repartilos por todo la lamina.

Paso 5

Poner encima el queso y tapar con la otro lámina de masa.

Paso 6

Para cerrarla y que no queden los filos muy gordos hay que doblarlos con cuidado.

Paso 7

Pinchar con un tenedor toda la empanada. Batir un huevo y pintar la capa superior de la empanada para que quede dorado. Esparcir un poco de sal encima del huevo.

Paso 8

Meter en el horno precalentado a 220ºC. durante 12 - 15 minutos, hasta que esté dorada.

Una variante de esta empanada es agregarle salsa bechamel al relleno.

También te gustará

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Comenta esta receta

Empanada de queso, dátiles y bacon Brocheta de solomillo con salsa de yogourt