Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pastel de calabaza

De

Puntúa esta receta 3.3/5 (3 Votos)

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • 1 Kg. de calabaza
  • 200 gr. de mantequilla
  • 240 gr. de azúcar glasee
  • 100 gr. de nata liquida
  • 200 gr. de harina
  • 16 gr. de levadura
  • 4 huevos
  • almíbar ( 2 l. de agua + 400 gr. de azúcar)

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

PREPARACIÓN:

Cortar el Kg. de calabaza a trozos con piel pero sin pipas y poner a cocer junto con el almíbar (2l. de agua + 400 gr. de azúcar)

Cuando esté cocida, dejar escurrir toda el agua y mezclar en un bol junto con la mantequilla. Como la calabaza está caliente la mantequilla se mezcla rápidamente hasta hacer un puré, y añadir, el azúcar glasee, la levadura, la nata y mezclar .

Batir los huevos y después incorporarlos a la mezcla, incorporar la harina en forma de lluvia hasta formar una pasta uniforme,

Forrar el molde con papel vegetal y verter la pasta en el.

Precalentar el horno antes de introducir el molde.
Poner el horno a 160º

• 1 hora en la parte media del horno
• 10 minutos para dorara con el grill

También te gustará

Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de cumpleaños más suave y chocolatosa de todas

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

Comenta esta receta

Tartaleta de calabaza Tarta de Halloween