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Las más ricas empanadas de atún - 14 recetas

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Empanadas de atún

De

Batir los huevos y añadir el agua , el aceite, batir y añadir poco a poco la harina y amasar hasta que se vea que...

  • 1 vaso de agua no muy lleno
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • harina aproximadamente 1kg
  • 4 huevos
  • 2 sobres de levadura de panaderia
4.3/5 (6 Votos)

De

La famosa empanada de atún, esta no es gallega, esta es catalana que la he hecho yo jejeje pero esta igual de buen

  • 250 grms de hojaldre (1 lámina)
  • atún enlatado sin aceite
  • tomate natural rayado
  • 1 pimiento rojo cortado a taquitos, 2 pimientos verdes cortados a taquitos
  • aceitunas rellenas cortadas a rodajas
  • 1 ajo cortado a taquitos
  • 1 cebolla cortada a taquitos
  • un puñado de piñones
4.2/5 (19 Votos)

De

Cocemos un huevo, lo picamos mucho, y mezclamos con tres latas de atún en aceite de oliva, una lata de atún en es...

  • Atún en aceite y en escabeche
  • Harina
  • Hojaldre "La Cocinera"
  • Tomate frito
  • Huevo
4.1/5 (7 Votos)

De

Empanada casera

  • 1 vaso de leche
  • 1/2 vaso de aceite
  • 1 cdrita de sal
  • harina
  • levadura
  • 4 huevos cocidos
  • 5 latas de atun
  • tomate fito
4.3/5 (4 Votos)

De

Extendemos la masa sobre una bandeja, o sobre la misma bandeja del horno, con cuidado de no romperla y le ponemos u...

  • Tomate
  • Cebolla
  • Atún
  • Huevo
  • Pimiento
  • Masa quebrada u hojaldre
3.8/5 (62 Votos)

De

Partimos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla en trozos pequeños y las aceitunas en laminas

  • 3 Latas atún
  • 1/2 Pimiento Verde
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1/2 Cebolla
  • Aceitunas verdes al gusto
  • Tomate frito
  • Base empanada
  • Orégano
  • Sal
3.8/5 (21 Votos)

De

Masa: poner harina sobre un marmol y hacer un hueco, añadir el huevo y la mantequilla reblandecida, la sal y la l...

  • PARA LA MASA
  • 1/2 kilo de harina
  • 2 sobres de levadura
  • 75 gr mantequilla
  • 1 huevo
  • sal
  • PARA EL RELLENO
  • 1/2 de atún (si es fresco mejor)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tomates
  • pimienta, sal, pimenton dulce
  • 1 huevo para pintar antes de hornear
3.2/5 (5 Votos)

De

La historia de la empanada se remonta al siglo XII y es un plato típicamente gallego

  • Ingredientes del relleno:
  • - 4 cebollas.
  • - 1 lata de pimientos morrones mediana.
  • - 2 latas de atún.
  • - 1 pimiento verde.
  • - 2 huevos cocidos (opcional).
  • - 300 mls de salsa de tomate casera ( aunque vale el tomate natural triturado comprado).
  • - 2 cucharadas de pimentón dulce.
  • - Sal.
  • - Aceite.
  • Ingredientes para la masa:
  • - 500 grs de harina
  • - 200 mls de agua tibia
  • - 12 o 13 cucharadas soperas de aceite del sofrito.
  • - 1 cucharadita rasa de sal.
2.9/5 (207 Votos)

De

En un bol, echar las latas de atún bien escurridas, las aceitunas picaditas y las claras de los huevos tambien pic...

  • 2 láminas de masa para empanadas (yo uso las de La Cocinera)
  • 6 latas pequeñas de atún al natural
  • 3 huevos cocidos
  • 1 bolsa de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 bote de pimientos asados
  • 1/2 cebolla
  • 1 brick de nata para cocinar
  • Tomate frito
2.9/5 (60 Votos)

De

TODO UN CLASICO

  • Para la masa:
  • 350g de harina
  • 150 aceite de oliva
  • 150 agua
  • sal
  • 1 huevo para pintar
  • Para el relleno:
  • 3 latas de atun
  • 4 huevos
  • tomate frito
2.8/5 (5 Votos)

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