Mermelada de mango con Thermomix
De guduzzi
Para preparar una mermelada casera de mango en thermomix pelaremos los mangos y los mezclaremos en el vaso del robot junto al resto de ingredientes. La mermelada de mango se caracteriza por un sabor algo amargo que podemos reducir añadiendo un podo más de azúcar de la indicada en la receta.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 300g de pulpa de mango.
- 150g de azúcar
- ralladura de limón
- zumo de medio limón
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Empezaremos por rallar la piel del limón.
Paso 2
Pelamos el mango y lo colocamos en el vaso de la thermomix junto a resto de ingredientes. Programaremos el robot a 100°C y velocidad 2 durante 15 minutos.
Paso 3
Una vez fría, la mermelada tomará una textura más espesa y podremos dividirla en tarros de cristal para conservarla.
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Técnicas de cocina
Prepara el aperitivo más fresco y original con estas deliciosas margaritas heladas de mango, fáciles de hacer y con mucho sabor. Vas a necesitar:
- 4 mangos
- 90g de miel de agave
- 75ml de tequila
- 25ml de Cointreau
- 90ml de jugo de limón
- 90ml de jugo de mango
- 50g de frambuesas
- limón en rodajas
- palitos o pajitas de plástico
Corta el mango en 2 y extrae la pulpa con ayuda de un vaso o una cuchara y pon en el vaso de la licuadora. Añade la miel de agave, tequila, Cointreau, jugo de limón y de mango, y licua hasta tener una mezcla homogénea. Toma vasitos de plástico, en cada uno coloca unas cuantas frambuesas y vierte la margarita. Ahora toma una rodaja de limón y atraviésala con un palito de madera o pajita. Colócala en el vaso y repite el procedimiento. Pon las paletas en el congelador durante varias horas, ¡y a disfrutar se ha dicho!
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Gracias por esta receta de mermelada de mango. Qué buena!
Comentario de Redactor Rebañando