Patata sorpresa
Receta fácil para acompañar cualquier tipo de asado tanto carne o pescado
Ingredientes
- 1 Kg. de patatas
- Agua
- Sal
- 1 vaso de leche templada
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina1 huevo o dos batidos (depende del tamaño para rebozar)
- Pan rallado
- Mermelada Hero (al gusto
- en este caso es de fresa)
- Nuez moscada y pimienta negra.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos las patatas con piel a cocer con agua y sal. Una vez cocidas, enfriamos las patatas con agua fría y esperamos un poco que se templen para no quemarnos al pelarlas, las pasamos por el pasapuré y mezclamos con leche templada y un chorrito de aceite de oliva, también agregamos un poco de nuez moscada y pimienta negra.
Paso 2
Formamos bolas y hacemos un hueco para poner la mermelada y las pasamos por harina, huevo y pan rallado, y freír.
Paso 3
Se ponen en papel absorbente y se sirven con lechazo asado, o con lo que cada cual quiera.
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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