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Patatas rellenas de queso y bacon

De 750inter

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Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 150g de queso "raclette" rallado
  • 4 lonchas de queso "raclette"
  • 8 lonchas de bacon
  • 20 cl de nata líquida
  • Cebollino
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 80minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 160°C.

Paso 2

Lavar las patatas. Secarlas y envolverlas independientemente en papel aluminio. Hornearlas durante 1 hora. Comprobar la cocción pasados 50 minutos clavándoles un cuchillo. El cuchillo debe clavarse sin dificultad.

Paso 3

Una vez listas, cortar una rodaja a cada una y vaciarlas sin llegar a la piel.

Paso 4

Mezclar en un bol lo que hemos extraído de las patatas con la nata y el queso rallado. Salpimentar y precalentar el horno a 200°C.

Paso 5

Rellanar las patatas con la mezcla del bol y disponer una loncha de queso sobre cada patata. Hornear durante 10 minutos.

Paso 6

Añadir el bacon cortado en trocitos por encima y hornear 10 minutos más.

Paso 7

Añadir un poco de cebollino y romero y servir calientes.

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