Deliciosas carrilladas trufadas con patatas - 12 recetas
Técnicas de cocina
Sirve el aperitivo en una presentación súper original con esta increíble receta.
Mejores recetas de Carrilladas trufadas con patatas
Carrillada de cerdo al vino tinto

De Calamorro
La carrillada de cerdo es la parte más jugosa y gelatinosa del mismo
- 1 '5 kilos carrillada de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 1 vaso aceite de oliva virgen
- 1 vaso vino tinto
- 1/2 vaso agua
- laurel
- clavo
- pimienta negra
- sal
Patatas rellenas de queso y bacon

De 750inter
Precalentar el horno a 160°C
- 4 patatas grandes
- 150g de queso "raclette" rallado
- 4 lonchas de queso "raclette"
- 8 lonchas de bacon
- 20 cl de nata líquida
- Cebollino
- Romero
- Sal
- Pimienta
Carrillada en salsa con champiñones

De lacocinikadeana
Esta es una de las carnes más sabrosas; es muy tierna y jugosa
- 1 k.de carrillada de cerdo
- 8 dientes de ajo
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 1/2 de champiñones
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- 1/2 vaso de salsa de tomate
Carrilladas de cerdo con fresa

De ednitarobo
Carrilleras de cerdo con salsa hecha a base de mermelada hero de fresa, en mi casa se chupan los dedos y se acaba t
- 5 carrilleras de cerdo deshuesadas
- Harina para enharinar la carne
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- Aceite
- Un vasito de vino tinto
- Un vasito de vino blanco
- Medio bote de mermelada hero de fresa
- Sal y pimienta al gusto
Minitortillas de patatas crujiente

De La cocina de Gibello, La cocina de Gibello
Os traigo una receta muy fácil de hacer y que seguro nos va a gustar
- 4 Patatas
- Pan rallado crumbs
- Aceite de oliva
- 1 huevo
Carrillada de cerdo ibérico con salsa de vino tinto

De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
La carrilada o carrilera está muy de moda y es normal porque es exquisita
- 6 carrilleras de cerdo ibérico (yo sólo tenía 5 pero cumplieron)
- 500-550 ml de vino tinto de calidad
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cucharada de harina
- Tomillo y romero fresco
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Patatas en forma de flor

De 750inter
Lavamos bien las patatas y las cortamos en láminas finas, si son de diferentes tamaños, mejor, ya que darán más...
- 3 patatas
- Aceite de girasol
- Palillos
- Sal y pimienta
Patatas con choco en adobo

De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Éste plato, siempre lo he comido en casa de mi madre, está buenísimo y es otra manera de guisar las patatas con ...
- 1 choco
- Un chorreón de aceite
- Una cucharadita de pimiento molido
- Un chorrito de vinagre
- Un poco de orégano
- 1 diente de ajo
- Sal
- 4-5 patatas medianas
Patatas rellenas con queso

De merche-b-cn, cocina con desy
Primero de todo en una olla con agua hasta la mitad cocemos las patatas enteras, sin pelar ni nada
- 4 patatas grandes
- queso gorgonzola
- queso rayado emental
- patê de cerdo iberico
- perejil
Carrilleras ibéricas a la vainilla con patatas y piña

De JLADANCA, Cocina como en tu casa
1. Salpimentar y enharinar las carrilleras
- 1kg de carrilleras ibéricas
- Para la salsa de vainilla:
- 100ml de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 puerros
- 2 chalotas
- 2 zanahorias
- 1 copa de coñac
- 250ml de oporto
- 500ml de vino tinto
- 1 rama de vainilla
- 1 hoja de salvia
- 1L de caldo de carne
- Agua
- Sal
- Para la guarnición de patata y piña:
- Media piña pequeña
- 200gr de patatas
- Aceite
- Sal
- Tomillo fresco
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Patatas Bravas
- 400g patata nueva
- 1 litro aceite oliva 0'4
- 500g tomate rama maduro
- 2 dientes ajo
- 2 cebollas rojas
- 1 pimiento rojo
- 5g cayena
- Sal
- Pimienta negra
-
Puré de patatas
- 3 patatas medianas
- Laurel
- Cebolla (opcional)
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
- Medio vaso de leche templada
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