15 aperitivos vegetarianos para la cena de navidad

DeDana Elfenbaum, 18/12/2015

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Navidad se acerca a pasos agigantados y debemos definir nuestro menú de Nochebuena, teniendo en cuenta los gustos de nuestros invitados. Si tú mismo eres vegetariano o alguno de tus invitados lo es, aquí te proponemos una variedad de recetas para que festejes con mucho sabor.

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Bar a bruschettas

Una idea muy versátil para preparar un menú vegetariano para Navidad, es ofrecer como aperitivo un "bar a bruschettas", para que cada uno de tus invitados pueda prepararse su propia tosta con los ingredientes que más le gusten. En una tabla o en el centro de la mesa debes colocar rodajas de pan tostadas con aceite de oliva, y una variedad de quesos, tapenade de aceitunas negras y verdes, hummus, una mezcla de queso crema, ciboulette y cebollín picado, frutas como higos, peras y manzanas, vegetales asados, guacamole, champiñones salteados, ricotta con nueces y tomates secos, etc.