Sopa fría de melón con jamón
De Abuela Maite

Ingredientes
- 1 kg de melón blanco español
- 50 g de jamón serrano o de jabugo
- 1 yogur sin azúcar
- pimienta negro
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
- Cortar el melón en rodajas.
- Retirar los granos.
- Corta dos rodajas de melón en cubos pequeños y reservar.
- Mezclar el melón restante.
- Cortar el jamón en tiritas.
- En un vaso, poner un poco de jugo de melón y las tiritas de jamón.
- Calentar el vaso un minuto en el microondas.
- Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
- Mezclar el yogur con el jugo de jamón.
- Añadir el contenido del recipiente y mezclar.
- Ajustar la sal (cuidado, que ya el jamón es salado) y la pimienta.
- Mezclar de nuevo, mantener un tiempo en la nevera si no es lo suficientemente frío y servir decorado con melón cortado en cubitos que habíamos reservado.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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