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Sopa fría de melón con jamón

De

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Ingredientes

  • 1 kg de melón blanco español
  • 50 g de jamón serrano o de jabugo
  • 1 yogur sin azúcar
  • pimienta negro

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

- Cortar el melón en rodajas.
- Retirar los granos.
- Corta dos rodajas de melón en cubos pequeños y reservar.
- Mezclar el melón restante.
- Cortar el jamón en tiritas.
- En un vaso, poner un poco de jugo de melón y las tiritas de jamón.
- Calentar el vaso un minuto en el microondas.
- Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
- Mezclar el yogur con el jugo de jamón.
- Añadir el contenido del recipiente y mezclar.
- Ajustar la sal (cuidado, que ya el jamón es salado) y la pimienta.
- Mezclar de nuevo, mantener un tiempo en la nevera si no es lo suficientemente frío y servir decorado con melón cortado en cubitos que habíamos reservado.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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