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Sopa de marisco

De

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Ingredientes

  • - 1/4 y mitad de gambas. - Aceite
  • -1/4 Rape. -1/2 Cebolla
  • -200gr de chirlas. - Tomate Orlando
  • - 3 Huevos. - Ajo
  • - Perejil. - Azafran
  • - Fideos finos. - Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1°- Pongo a cocer agua en una cacerola (2 cazos por persona)
2°- Pelo las gambas y las echo a la cacerola con una cucharada de sal
3°- Mientras hago el refrito en una sartén con 1/2 cebolla, 2 cucharadas soperas de tomate Orlando.
4°- Cuando este listo se pasa por el chino y se añade a la cacerola
5°- Mientras se ponen 2-3 huevos a cocer
6°- Machaco ajo y perejil y lo echo a la cacerola con un poco de colorante
7°- Cuando haya cocido todo bien añado los fideos
8°- Pelo los huevos, los pico y los añado
9°- Se prueba de sal y se modifica

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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