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Fideua

De

La base de que la pasta no se pase es el tiempo de reposo.

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Ingredientes

  • Fideua 50grs por persona
  • gambas
  • variado de pimiento en tiras
  • judías
  • berenjena
  • tomate
  • colorante
  • sal
  • aceite de oliva
  • agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Adapted from carmenrecetas37.blogspot.com

Preparación

Paso 1

Fideua - Paso 1

Troceamos la verdura y la ponemos en la sartén para rehogarla, ponemos las gambas y seguimos rehogando, a medio sofreír ponemos el tomate triturado y dejamos que cueza un poco, ponemos el gua y dejamos que hierva 10min sazonamos al gusto y ponemos el Fideua. Lo dejamos a fuego fuerte hasta que empiece a hinchar, luego le bajamos el fuego y lo dejamos hasta que este en su punto.

Consejo:

Si no queréis que tarde mucho en hacerse, cuando le pongáis el agua calentarla en el microondas a si no baja la temperatura de la sartén y empieza a hervir antes.

hay que tener cuidado en que no se pase la pasta.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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