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Gambas al ajillo fáciles

De

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Gambas al ajillo fáciles 1 foto

Ingredientes

  • - Gambas
  • - Ajo
  • - Perejil
  • - Guindilla

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Poner las gamabas en una sarten, echandoles yn machacado de ajo y perejil, un poco de guindilla y un poquito de agua.
2. Dejar reposar para que absorba la salsa.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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¿No será mejor echarles aceite mejor que agua? ¡¡¡Por Dios!!! Las tradicionales, en una cazuela de barro se echan ajos en rodajas y guindilla al gusto en aceite de oliva V. E., cuando empieza a tomar color el ajo, se echan las gambas y, retirándolas del fuego inmediatamente, se tapa la cazuela, se remueven un par de veces o tres, y en un par de minutos está al punto un producto tan delicado. Prueba también a freír previamente la cabezas y pasarlas por un chino, la "cremita" que sueltan la reservas y, una vez listas para servir, se la añades a la salsa y te chuparás los dedos ¡¡¡ojo, antes no porque se quema con facilidad y puedes cargarte el plato!!

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