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El ajo es pura magia en estas comidas

El ajo puede cambiar por completo el sabor de una receta, y en estas ideas que te proponemos, ¡¡hace maravillas!!

© 750 Grammes

Sopa de ajo

El Ajoblanco es una sopa fría típica de Andalucía, muy popular para preparar como entrante en una cena, especialmente en verano. Es muy refrescante y saludable, además de aportar muchos antioxidantes.

Como sucede con la mayoría de los platos típicos, no hay UNA única receta ¡pero siempre es una delicia!


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Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

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