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DANIONE

Ajo colorao cabreao

De

riquisimo

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Ingredientes

  • 1 Kg de patatas
  • 2 pimientos secos
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • 2 cebollas
  • Media cucharadita de cominos
  • 250 ml de aceite de oliva
  • 1 guindilla

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol, poner agua templada y meter los pimientos secos durante media hora. Luego, sacarlos y raspar la pulpa con un cuchillo y reservarla.

Paso 2

Pelar las patatas, los dientes de ajo y las cebollas. En una olla, cocer las patatas partidas por la mitad, los ajos y las cebollas partidas en 4 partes y la guindilla. Cuando estén cocidos, sacarlos.

Paso 3

Meter la pulpa y los ingredientes cocidos en un recipiente de batidora y trirurarlos con ella hasta conseguir un puré fino.

Paso 4

Agregar al puré los cominos y el caldo donde se han cocido las verduras hasta conseguir una textura que no sea tan espesa.

Paso 5

Una vez hecho el puré, se liga con el aceite, añadiendo este poco a poco mientras se va removiendo, como si se hiciera una mayonesa. Salar

Paso 6

Servir muy frío.

sugerencia de presentacion : ver en foto

en vez de guindilla podeis ponerle ,tabasco ,chili etc cositas picantes le van genial

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