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Pollo con kikos y salsa de yogur

De

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Ingredientes

  • Ingredientes para el pollo:
  • -Una pechuga de pollo.
  • -Una bolsa de kikos.
  • -Un diente de ajo.
  • -Sal.
  • -Pimienta.
  • -Hierbas provenzales(tomillo
  • orégano etc..).
  • -Aceite para freír.
  • -Un poco de vino y vinagre.
  • -Un huevo.
  • Ingredientes para la salsa de yogurt:
  • -Un yogurt natural(sin azúcar).
  • -Pimienta.
  • -Sal.
  • -Albahaca.
  • -Un diente de ajo.
  • -Limón o vinagre.
  • -Pepino(opcional).

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pollo con kikos y salsa de yogur - Paso 1

Decir en la carnicería que hagan la pechuga filetes finos, cortarlos a cuadraditos y ponerlos en un recipiente en adobo con el ajo,las hierbas,sal y pimienta,(cuidado con la sal los kikos ya tienen)un chorro de vino y un poco de vinagre o limón.Dejarlo macerar mínimo una hora.
Triturar los kikos muy finos.

Escurrir el pollo, retirar las hierbas y secar con papel de cocina, pasar por huevo batido y por los kikos, freír en abundante aceite caliente, sacar a un plato con papel absorbente.
La salsa de yogurt, no tiene mas misterio que picar el ajo y mezclar los ingredientes.
Ya solo queda ir mojando el pollo en la salsa y degustar.

​

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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Pollo con kikos y salsa de yogur Pad thai