Pollo con kikos y salsa de yogur
Ingredientes
- Ingredientes para el pollo:
- -Una pechuga de pollo.
- -Una bolsa de kikos.
- -Un diente de ajo.
- -Sal.
- -Pimienta.
- -Hierbas provenzales(tomillo,orégano etc..).
- -Aceite para freír.
- -Un poco de vino y vinagre.
- -Un huevo.
- Ingredientes para la salsa de yogurt:
- -Un yogurt natural(sin azúcar).
- -Pimienta.
- -Sal.
- -Albahaca.
- -Un diente de ajo.
- -Limón o vinagre.
- -Pepino(opcional).
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Decir en la carnicería que hagan la pechuga filetes finos, cortarlos a cuadraditos y ponerlos en un recipiente en adobo con el ajo,las hierbas,sal y pimienta,(cuidado con la sal los kikos ya tienen)un chorro de vino y un poco de vinagre o limón.Dejarlo macerar mínimo una hora.
Triturar los kikos muy finos.
Escurrir el pollo, retirar las hierbas y secar con papel de cocina, pasar por huevo batido y por los kikos, freír en abundante aceite caliente, sacar a un plato con papel absorbente.
La salsa de yogurt, no tiene mas misterio que picar el ajo y mezclar los ingredientes.
Ya solo queda ir mojando el pollo en la salsa y degustar.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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