Las mejores recetas de salsa de yogur griega - 10 recetas
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Técnicas de cocina
¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.
INGREDIENTES:
- 200 gr de carne picada de ternera.
- 200 gr de carne picada de cerdo.
- 50 gr de pan rallado.
- 1 huevo.
- 10 cl de leche.
- 8 bolitas de mozzarella.
- 400 gr de salsa de tomate.
- Perejil picado.
- Ajo en polvo.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.
2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.
3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.
4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.
5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.
Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.
Mejores recetas de Salsa de yogur griega
Salsa de yogur para kebab
De desy_molinero, cocina con Desy
En un bol ponemos el yogur, añadimos la cucharada sopera de mayonesa y lo mezclamos todo bien
- 1 Yogur griego NATURAL (sin azúcar)
- 1 Cucharada de mayonesa
- Zumo de medio limón
- 2 Dientes de ajo
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de comino en grano
- Sal
- Pimienta negra recién mólida
- Perejil
Aprende a hacer tzatziki, la deliciosa salsa griega de yogur
De Chef Christophe
¿Aún no has probado la deliciosa salsa griega de yogur? Su nombre es tzatziki y además de estar buenísima es superfácil de hacer en casa.
Tzatiziki o SALSA DE PEPINO Y YOGURT
De kayla
En un colador escurrir el yogur para que quede espeso
- 1 yogur natural
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de pepino
- hojas de menta
- limón
- aceite
- sal
Salmón ahumado con salsa de yogur y eneldo fresco
Aprobadapor el chefDe Lisko Market, LISKO MARKET productos de Finlandia
Una clásica receta nuestra, de como ahumar en caliente el salmón al más estilo nórdico
- 1 Lomo de salmón de aproximadamente un kilo, con piel y sin espinas.
- 1 Yogur griego natural
- Una cucharilla de zumo de limón
- Pimienta de limón o en su defecto pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de Mostaza
- Un poquito de Sal
- La punta de una cucharilla de azúcar
- 100 g de eneldo freso muy picadito
Chuleta de cordero, remolacha balsámico y salsa de yogur con curry
De Chef Damien
Comience por hacer su salsa de curry: Mezcle el yogur y las hierbas picadas
- 4 chuletas de cordero gruesa
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- salsa de yogur curry:
- 1 yogur
- 1/2 cucharadita de curry
- 1 pizca de cúrcuma
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- Hierbas: menta y cilantro
- Remolacha balsámico:
- 2 remolachas
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Tortitas de calabacín fáciles con salsa de yogur
De sandra garcia, Diario de una mamy enamorada
Rallamos los calabacines y picamos la cebolleta finamente
- Para las tortitas de calabacín:
- 2 calabacines pequeños o 1 grande
- 1 patata
- 1 cebolleta
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Para la salsa de yogur
- 1 yogur griego
- Media cebolla morada
- Unas hojas de menta picadas
- El zumo de medio limón
- Sal
Pollo con kikos y salsa de yogur
De Loli (facilútil), Fácilútil
Decir en la carnicería que hagan la pechuga filetes finos, cortarlos a cuadraditos y ponerlos en un recipiente en ...
- Ingredientes para el pollo:
- -Una pechuga de pollo.
- -Una bolsa de kikos.
- -Un diente de ajo.
- -Sal.
- -Pimienta.
- -Hierbas provenzales(tomillo,orégano etc..).
- -Aceite para freír.
- -Un poco de vino y vinagre.
- -Un huevo.
- Ingredientes para la salsa de yogurt:
- -Un yogurt natural(sin azúcar).
- -Pimienta.
- -Sal.
- -Albahaca.
- -Un diente de ajo.
- -Limón o vinagre.
- -Pepino(opcional).
Berenjenas rellenas vegetarianas especiadas con salsa de yogur y mostaza
Aprobadapor el chefDe El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Para estas berenjenas quería hacer algo diferente a cubrir las berenjenas con queso y gratinándolas al horno
- Ingredientes: (2 personas)
- Para la salsa:
- 1 tarrina de yogur natural griego (SIN azúcar)
- 1 cucharadita de mostaza Dijón
- una cucharadita de zumo de limón
- pimienta blanca al gusto
- perejil
- Para el relleno:
- 2 berenjenas grandes
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- una cucharada de alcaparras
- una cucharada de aceitunas negras
- una cucharada de piñones
- un vaso de tomate natural triturado
- Para la mezcla de especias:
- una cucharadita de pimienta negra
- una cucharadita de pimentón dulce
- una cucharadita de canela
- 1/4 de una cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- una cucharadita de cominos
Bastones de pepino y zanahoria con salsa de yogur
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Aperitivo muy sano y natural
- 3 pepinos
- 3 zanahorias
- 2 yogures griegos
- 2 sobres de mostaza
- Pimienta molida
- 2 cucharadas de aceite
- 2 o 3 pepinillos en vinagre
- Sal
- Azúcar
Pincho Tandoori con salsa de yogurt y boniato frito
De Marián de Recetecum, Recetecum
Un plato original con aromas de la india
- SALSA DE YOGURT:
- -2 yogures griegos sin azúcar ni edulcorantes
- -1 diente de ajo picado
- -1/2 cucharada de hierbabuena (puede ser deshidratada)
- -1/2 cucharadita de sal
- -1 cucharada de aceite de oliva
- Mezclamos todos los ingredientes hasta que estén integrados.
- BONIATO FRITO:
- -2 boniatos medianos
- -aceite de girasol (yo añadí una cucharadita de aceite de jamón serrano, pero podéis prescindir de él)
- -sal
- Pelamos y cortamos el boniato en bastones cortos. Los freímos en aceite bien caliente, removiendo constantemente, hasta que queden crujientes. Se hacen antes que las patatas, pero para que la capa exterior quede crujiente, hay que freírlos un rato.
- Sacamos sobre papel absorbente y salamos aún calientes.
- PINCHO TANDOORI:
- -4 filetes medianos de magro de jamón (o lomo, pollo,...)
- -1 cucharada de Tandoori Masala (en tiendas internacionales, si no encontramos podemos sustituirlo por alguna mezcla de especias indias, como curry,...)
- -1 cebolleta
- -1 copa de cava (o vino blanco, cerveza,...)
Salsa Yogurt
De Pirri
En un bol ponemos los yogures, añadimos las 2 cucharadas soperas de mayonesa y lo mezclamos todo bien
- 2 Yogures griegos NATURALES (sin azúcar)
- 2 Cucharadas de mayonesa
- Zumo de medio limón-
- Dientes de ajo
- 2 Cucharaditas de azúcar
- Pizca de comino molido
- Sal
- Pimienta
- Perejil
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