
Ingredientes
- Para las tortitas de calabacín:
- 2 calabacines pequeños o 1 grande
- 1 patata
- 1 cebolleta
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Para la salsa de yogur
- 1 yogur griego
- Media cebolla morada
- Unas hojas de menta picadas
- El zumo de medio limón
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Rallamos los calabacines y picamos la cebolleta finamente. Ponemos en un colador y dejamos como mínimo media hora, necesitamos que el calabacín suelte toda el agua que contiene
Paso 2
Mientras podemos preparar nuestra salsa de yogur, picamos muy bien la cebolla morada y la menta, y mezclamos con el yogur, aliñamos con el zumo de limón y una pizca de sal, guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Paso 3
Una vez que ha pasado el tiempo, secamos bien con papel de cocina, rallamos también la patata y lo ponemos todo en un cuenco, añadimos el huevo, la harina, una pizca de sal y de pimienta negra y mezclamos bien
Paso 4
Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y vamos añadiendo cucharadas de nuestra mezcla, cocinamos por ambos lados hasta que estén doradas. Salen unas 10 tortitas.
También te gustará
-
Tortitas de plátano muy fáciles 4.2/5 (1271 Votos)
-
Tortilla de patata con calabacín 4/5 (290 Votos)
-
Piña rellena con salsa rosa 4.1/5 (156 Votos)
-
Rollos de berenjena en salsa de... 4/5 (119 Votos)
-
Buñuelos de calabacín 4.4/5 (110 Votos)
-
Aprobadapor el chef Salmón ahumado con salsa de yogur... 4/5 (88 Votos)
-
Yogures artesanos 3.6/5 (105 Votos)
-
Tortitas de calabacín con salsa... 3.4/5 (110 Votos)
Técnicas de cocina
¡Un básico de la cocina! Prepara una salsa de tomate casera para tus platos de pasta, pizza o para acompañar la carne.
Comenta esta receta