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13 PESTOS diferentes e INCREÍBLEMENTE DELICIOSOS

El pesto tradicional es una maravilla, pero si estás buscando variar un poco, ¡no te pierdas estas 13 deliciosas ideas!

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Pesto de pistache

Para el pesto de pistache se necesita:

  • 160 g de pistaches pelados
  • 40 g de piñones
  • Aceite de oliva extra virgen, de excelente calidad
  • Sal en grano y pimienta

En un mortero, tritura los pistaches y los piñones con una pizca de sal, hasta formar una pasta. Vierte un poco de aceite de oliva (6-7 cucharadas soperas, aproximadamente) y continúa triturando hasta que se forme una pasta ligeramente líquida.

También se puede hacer en el procesador, pero muélelo haciendo pausas frecuentes, para evitar que se caliente y se corte. Finalmente, agrega la pimienta, cubre con plástico para alimentos y reserva en un lugar fresco.


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