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Salsa Mayonesa

De

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Ingredientes

  • 3 yemas de huevo
  • 1/2L de aceite de girasol
  • 20gr de mostaza
  • 2cl de vinagre
  • Sal
  • Pimienta blanca

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Colocamos un cuenco sobre un trapo y vertimos las yemas de huevo.

Paso 2

Salpimentamos y añadimos la mostaza y el vinagre.

Paso 3

Batimos enérgicamente y añadimos poco a poco la mitad del aceite. Sin parar de batir, añadimos el resto del aceite rápidamente.

Paso 4

Dejamos nuestra salsa reposar en el frigorífico y en un rato la tendremos lista para disfrutarla con lo que os apetezca.

Es preferible añadir el vinagre en primer lugar. Si queréis personalizar vuestra mayonesa, probad añadiendo algunas hierbas o chalotas bien picaditas.

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