Aguacates rellenos de camarones
De tina7
Ingredientes
- 4 aguacates
- 12 gambas
- 2 manzanas ácidas
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 limón sal y pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Hervir las gambasen un poco de agua con sal;pelar y cortar en trocitos reservando cuatro
Paso 2
Pelar las manzanasy rallar con la parte gruesa del rallador ;rocia con limón.
Paso 3
Cortar los aguacates por la mitad y retiras toda la pulpa .
Pasar por la batidoracon la mayonesa y dos cucharadas de limónsazonar con sal y pimienta.
Paso 4
Añadir las gambas y la manzana mezclar bien y rellenar los aguacates.
Paso 5
Adornar con las gambas enterasy dejar en el frigorifico hasta el momento de servir
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Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
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