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Mini brochetas de pollo y aceitunas de España

De

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 12 grandes aceitunas verdes deshuesadas de España
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cortar el pollo en cubitos, salar y se fríen en un poco de aceite. reservar.

Paso 2

Empapar las aceitunas en huevo batido y luego en pan rallado. Freír en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas.

Paso 3

Pasar alternativamente en pinchos, un trozo de pollo y las aceitunas.

Paso 4

Servir como aperitivo o como entrante.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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