Croque-monsieur casero
De Chef Damien
Un clásico aperitivo francés! Aquí una versión con salsa bechamel...

Ingredientes
- - 8 rebanadas de pan
- - 30 g de mantequilla derretida
- - 4 lonchas de jamón
- - 1/4 litro de leche
- - 30 gr de mantequilla
- - 30 gr de harina
- - Sal
- - Pimienta
- - Nuez moscada
- - 50 g de queso gruyère rallado
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Para la salsa bechamel :
Hacemos una mezcla con la harina y la mantequilla. Cocinamos durante unos minutos . Añadimos la leche fría y llevamos a ebullición mientras removemos para evitar los grumos. Sazonamos y añadimos una pizca de nuez moscada. Reservamos.
Paso 2
Para los croque-monsieurs:
Extendemos la mantequilla derretida en las rebanadas de pan. Cubrimos con una loncha de jamón. Añadimos una fina capa de salsa bechamel. Cerramos el croque-monsieur, añadimos más salsa bechamel y espolvoreamos por encima con el queso rallado.
Paso 3
Cocinar los croque-monsieurs durante 10 minutos en un horno caliente a 200°C o en el grill.
- Si nos gusta más, podemos sustituir el jamón por chorizo!
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Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
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