Croque-monsieur casero
De Chef Damien
Un clásico aperitivo francés! Aquí una versión con salsa bechamel...
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- - 8 rebanadas de pan
- - 30 g de mantequilla derretida
- - 4 lonchas de jamón
- - 1/4 litro de leche
- - 30 gr de mantequilla
- - 30 gr de harina
- - Sal
- - Pimienta
- - Nuez moscada
- - 50 g de queso gruyère rallado
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Para la salsa bechamel :
Hacemos una mezcla con la harina y la mantequilla. Cocinamos durante unos minutos . Añadimos la leche fría y llevamos a ebullición mientras removemos para evitar los grumos. Sazonamos y añadimos una pizca de nuez moscada. Reservamos.
Paso 2
Para los croque-monsieurs:
Extendemos la mantequilla derretida en las rebanadas de pan. Cubrimos con una loncha de jamón. Añadimos una fina capa de salsa bechamel. Cerramos el croque-monsieur, añadimos más salsa bechamel y espolvoreamos por encima con el queso rallado.
Paso 3
Cocinar los croque-monsieurs durante 10 minutos en un horno caliente a 200°C o en el grill.
- Si nos gusta más, podemos sustituir el jamón por chorizo!
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