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Carlos Rebañando

Recetas de croque monsieur - 5 recetas

De Carlos Rebañando

Pocas cosas hay tan ricas y tan simples como el Croque-monsieur, pocas maneras tan resultonas encontrarán los novatos en la cocina de prepararse un aperitivo o resolver una cena rápida. Originario de nuestro país vecino, allí en Francia es todo un habitual de bares y cafeterías.

Como ocurre con los nachos y otras archiconocidas recetas, en su sencillez reside su mayor virtud, pues admitirá multitud de variantes: queso emmental, gruyère o cualquiera que sea nuestro preferido; pan de molde o artesano; al horno o a la plancha; con huevo (Croque-madame) o con carne (Monsieur und Croque Madame)... el límite lo ponen nuestros ingredientes.

Aun así, para los que quieran ceñirse a lo básico: pan de molde, jamón cocido, queso ¡et voilà! Le Croque-monsieur.

Técnicas de cocina

Saludable y colorida pizza arcoiris, ¡especial para los pequeños de casa!

La pizza arcoiris es una nueva moda que llegó para quedarse, y es que esta receta lo combina todo: una masa de pizza crujiente con ingredientes saludables, ¡y 100% fotogénica! Si estás en busca de una nueva receta para sorprender a los peques de casa o simplemente buscas un snack más saludable para tu próxima tarde de pelis, entonces por nada del mundo puedes perderte esta receta.

 

Ingredientes

  • 1 masa para pizza prefabricada (o puedes hacer tu propia masa para pizza)
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 taza de tomates cherry
  • 2 pimientos crudos o asados
  • 1 taza de brócoli
  • 1/2 lata de maíz
  • 1/2 taza de parmesano 
  • mozzarella (opcional)

Preparación:

1. Corta la cebolla y los pimientos en tiras, los tomates por mitad y el brócoli en trocitos. Reserva cada ingrediente por separado.

2. Extiende la masa de pizza y úntala con puré de tomate. Puedes añadir queso mozzarella rallado en esta etapa. 

3. Coloca las tiras de cebolla en círculo sobre el borde de la pizza. A continuación haz un círculo más pequeño con el brócoli, después uno de maíz y uno de pimientos. Coloca los tomates cherry en el centro de la pizza.

4. Espolvorea el queso parmesano por encima de la pizza y hornea a 180°C durante 15 minutos. Corta en rebanadas y sirve de inmediato.

Mejores recetas de Croque monsieur

De

Un toque original de espinacas y queso al clásico Croque Monsieur

  • 4 rebanandas de pan de molde
  • Para la crema de espinacas:
  • 200g de espinacas frescas
  • 1 cucharada sopera de crème fraîche
  • 1 cucharadita de fécula
  • 1 nuez de mantequilla
  • 8 lonchas de queso gruyère u otro queso para fundir.
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • Para decorar:
  • Tomates cherrys
4.2/5 (123 Votos)

De

Un clásico aperitivo francés! Aquí una versión con salsa bechamel

  • - 8 rebanadas de pan
  • - 30 g de mantequilla derretida
  • - 4 lonchas de jamón
  • - 1/4 litro de leche
  • - 30 gr de mantequilla
  • - 30 gr de harina
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Nuez moscada
  • - 50 g de queso gruyère rallado
3.9/5 (147 Votos)

De

Riquisiimooo pero muchas calorias

  • Pan de molde
  • Mantequilla
  • Bechamel
  • Jamón de york
  • Queso Sabanitas Classic de Hochland
  • Queso rallado Hochland
4.5/5 (34 Votos)

De

Receta francesa

  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • queso rallado
  • 250g de bechamel
  • 50g de mantequilla en pomada
  • papel sulfurizado
4.3/5 (9 Votos)

De

sandwich tipico frances con queso gratinado

  • Pan de molde
  • Queso gruyere en lonchas
  • Queso rallado
  • Jamon york
3.2/5 (6 Votos)

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Sandwich croque monsieur Croque Monsieur de espinacas y queso