Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Recetas de clásico - 3 recetas

Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de Clásico

De

Un clásico aperitivo francés! Aquí una versión con salsa bechamel

  • - 8 rebanadas de pan
  • - 30 g de mantequilla derretida
  • - 4 lonchas de jamón
  • - 1/4 litro de leche
  • - 30 gr de mantequilla
  • - 30 gr de harina
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Nuez moscada
  • - 50 g de queso gruyère rallado
3.9/5 (147 Votos)

De

Postre clásico

  • 750ml de leche a temperatura ambiente
  • 4 yemas de huevo
  • 150gr de azúcar
  • 30gr de harina de maíz (maizena)
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo (para decorar y presentar)
4.3/5 (3 Votos)

De

1. Precalentar el horno a 180°C

  • 375g de chocolate negro troceado
  • 375g de manteca cortada en dados
  • 500g de azúcar extrafino
  • 6 huevos
  • 225g de harina
  • Para la cobertura
  • 14g de chocolate negro troceado
  • 50g de manteca cortada en dados
  • Azúcar glasé para espolvorear
3.1/5 (33 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Brownie Clasico de Chocolate Croque-monsieur casero