Sopas de ajo a la segoviana
Sopa de ajo típica de Castilla y muy recomendable en las noches frías de invierno.
Ingredientes
- Pan en rebanadas finas
- 3 dientes de ajo
- Jamón serrano en tiras
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
- Pimentón dulce
- 2 huevos enteros
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En una cazuela se echa el aceite, el jamón, el ajo y el pan.
Se rehoga y se añade una cucharadita de pimentón.
Paso 2
Se incorpora el agua y cuando empiece a cocer se añaden los dos huevos batidos. Se pasa todo a las cuatro cazuelas de barro y se sirve.
Sopa de invierno para acompañar con vino tinto de la Ribera del Duero.
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