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Fritada con setas

De

Se trata de una receta familiar que mi madre siempre prepara cuando hay setas ya que le da un toque muy especial.

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Ingredientes

  • Costilla de cerdos
  • cebolla
  • pimiento
  • tomate
  • setas de temporada
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se empieza por freír la costilla de cerdo con un poco de aceite.Y se le añade un poco de sal.
Cuando este un poco rehogada se le echa la cebolla picada y el pimiento.

Paso 2

Batimos el tomate y cuando el resto de los ingredientes este bien pocho se le añade el tomate , se deja freír y se le añade las setas

Paso 3

Cuando todos los ingredientes estén listos se sazona al gusto y se le añade un poco de pimienta

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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