Las mejores recetas de invierno ligeras - 19 recetas
Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
Mejores recetas de Invierno ligeras
Estofado de pavo en olla rápida
Pruébala!receta topDe isabel.reina64, Cocina con Reina
Sin duda, con esta receta prepararéis un deliciosos estofado de pavo sin arruinaros estas Navidades
- 2 bandejas de pavo troceado (1 kilo)
- 1 bolsa de frutos de navidad (orejones,pasas,ciruelas,,,)
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Medio vaso de vino
- 2 cucharadas de harina
- Sal y Pimienta
- Piñones
- 2 cucharadas de salsa de soja
Lentejas con pollo en Thermomix
De martin.her
Unas lentejas con un toque original
- 300g lentejas
- un jamon de pollo por persona
- una cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50g de pimiento verde
- 50g de pimiento rojo
- 70g aceite de oliva
- 2 choricitos en trozos
- 1cucharada de pimenton
- 1000g de agua
- sal
GARBANZOS CON BACALAO
De Belen Delgado Pulgar, El Toque de Belen
Este plato es de lo mas completo y delicioso
- Garbanzos ( también sirven de bote cocidos)
- 2 patatas
- Bacalao ( sirve en migas que es mas barato )
- tomates
- 2 cebollas
- 1 puerro
- huevos para rebozar
- aceite, sal, harina para rebozar.
Albóndigas de ternera en salsa fácil
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Qué ricas unas buenas albóndigas calentitas esos días de frío en invierno, ¿verdad? Esta es la receta clásica...
- INGREDIENTES:
- - 1/2 kg. de carne picada sin gluten sólo de ternera
- - pan rallado sin gluten
- - 1 chorrito de leche semidesnatada
- - 1 huevo
- - 1 chorrito de limón
- - 2 ramitas de perejil fresco
- - medio ajo machacado
- - aceite de oliva
- - sal
- - harina sin gluten para rebozar
- INGREDIENTES PARA LA SALSA:
- - 1 cebolla
- - vino blanco
- - 1 tomate maduro
- - agua
- - sal
- - harina sin gluten
- - piñones sin gluten
- - espárragos blancos
Sopa casera de Jamón
De DonPeyote
Fácil preparación y muy rica para un día frío de invierno
- -Taza y media de arroz.
- -100gr de jamón serrano picado.
- -1 cebolla.
- -Media hoja de laurel.
- -2 huevos cocidos.
- -Sal, aceite, perejil.
- -200gr guisantes.
- -1 litro de agua.
Crema de invierno
De AuroraPG
Perfecta para el frío
- Patata
- Cebolla
- Pastillas avecren
- Aceite
- Agua
- Pimienta
PURÉ DE VERDURAS (I)
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
El puré de verduras es rápido de preparar, tiene un montón de propiedades y caliente en invierno apetece mucho
- INGREDIENTES:
- - 1 calabacín
- - 2 patatas grandes
- - 2 zanahorias
- - 1 cebolla
- - 1 puerro (sólo la parte blanca)
- - 100 gr. de judías verdes cocidas de bote o congeladas
- - agua
- - sal
Garbanzos con tomate
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Receta de invierno para calentar el cuerpo
- -5 puñados de garbanzos
- -2 cebollas
- -1 huevo
- -1 bote pequeño de tomate triturado
- -1 rebanada pan duro
- -aceite
- -sal
- -azúcar
- -agua
Estofado de la Mamma
De merche-b-cn, cocina con desy
un buen estofado para aguantar el frio invierno
- 1 hueso de jamón grande
- 300 grms de champiñones cortados en 4 trozos
- 200 grms de Garbanzos cocidos
- 8 patatas peladas y cortadas tipo bravas
- 200 grms de judías verdes naturales cortadas en 3 partes
- 2 zanahorias cortadas a rodajas
- 2 litros de caldo de cocido gallina blanca
- 100 grms de guisantes congelados
- 1 cebolla y 1/2 cortada a dados pequeños
- 4 dientes de ajo cortados a dados pequeños
- 400 grms de carne de ternera para estofado
- 3 hojas de laurel
- aceite y sal
ERWTENSOEP (O SOPA DE GUISANTES HOLANDESA)
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Erwtensoep o snert es una sopa de guisantes muy conocida en la cocina holandesa (yo diría que es uno de los platos...
- 300 g de guisantes secos (spliterwten)
- 400 g de carne de cerdo
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 8 ramas de apio
- 3 pastillas de caldo de carne
- 200 g de nabo
- 2 patatas
- 2 cebollas
- 200 g de puerro
- 300 g de zanahorias
- 5 ramitas de perejil
- 1 salchicha ahumada
- 1 cucharada de mantequilla
- sal
- pimienta
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Más recetas de Invierno ligeras
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Pruébala!receta top Pizza de berenjena y champiñones
- Para la masa
- 150 gr. de harina (la nuestra 125 gr. de integral + 25 gr. de fuerza)
- 10 gr. de levadura fresca
- 80 ml. de agua templada
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- Para el relleno
- 3 cucharadas de tomate frito
- ½ berenjena
- ½ cebolla
- 75 gr. (aprox.) de champiñones
- 100 gr. de queso rallado
- 1 huevo
-
Sopas de ajo a la segoviana
- Pan en rebanadas finas
- 3 dientes de ajo
- Jamón serrano en tiras
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
- Pimentón dulce
- 2 huevos enteros
-
Hutspot
- 1 solomillo de ternera (o cerdo o buey) en una pieza
- 75 g de mantequilla
- 1 kg de patatas
- 800 g de zanahorias
- 1 cebolla
- 200 g de beicon
- pimienta
- sal
- 1 vasito de vino blanco
- 1/2 vasito de agua
-
Locro a mi manera
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla mediana
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 500 gr de calabaza
- 2 latas de maíz dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de verduras
- Sal, pimienta, pimentón y 1 hoja de laurel.
-
Crema de calabaza
- 150 gramos de calabaza
- 1 patata mediana
- Medio puerro
- 1 zanahoria
- 1 chorrito de nata líquida
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
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Alubias con acelgas
- INGREDIENTES
- 1 bote de alubias
- Acelgas
- Morcilla rios
- 1 tomate
- 4 o 5 ajos
- Pimentón de murcia
- Colorante
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cebolla
- Sal
- Aceite de oliva
- Patatas
-
Caldo de pollo y verduras
- - 3'5 L litros de agua aproximadamente
- - 2 zanahorias
- - 1 cebolla mediana
- - Una rama de apio
- - 1 puerro
- - 1 nabo
- - 2 muslos de pollo
- - 1 hueso de jamón ibérico
-
Ensalada de escarola
- -1 escarola
- -3 dientes de ajo
- -sal
- -aceite
- -vinagre
-
Crema de calabaza y batata
- - Medio kilo de calabaza
- – 1 batata pequeña (250 gramos aproximadamente)
- – Medio puerro
- – Agua
- – Aceite de oliva virgen extra
- – Jamón
- – Pan
- – Sal y pimienta
- – Nuez moscada
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