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Sopa casera de Jamón

De

Fácil preparación y muy rica para un día frío de invierno.

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Ingredientes

  • -Taza y media de arroz.
  • -100gr de jamón serrano picado.
  • -1 cebolla.
  • -Media hoja de laurel.
  • -2 huevos cocidos.
  • -Sal
  • aceite
  • perejil.
  • -200gr guisantes.
  • -1 litro de agua.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una cazuela con un poco de aceite, rehogamos la cebolla picada. Cuando esté doradita, añadimos el jamón en taquitos. Después agregamos el arroz, los guisantes cocidos y media hoja de laurel, y dejamos rehogando otros 3 o 4 minutos.

Paso 2

Añadimos el litro de agua y dejamos que cueza a fuego lento 15 minutos, que es lo que tarda en hacerse el arroz.

Paso 3

Espolvoreamos con perejil picado y los huevos cocidos cortados en taquitos y servimos.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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