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Gastrocenicienta

Col Lombarda Rehogada con Avellanas

De

Vegana/Vegetariana

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Ingredientes

  • Col Lombarda (1 unidad)
  • Ajos laminados (4 uds)
  • Chorrete de salsa de soja
  • 1 Cucharadita de pimentón
  • Puñado de avellanas tostadas peladas

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Col Lombarda Rehogada con Avellanas - Paso 1

Picamos finamente la lombarda, la rehogamos en un par de cucharadas de aceite de oliva virgen con unos ajitos en lonchas finas y un chorrete de salsa de soja... rehogamos unos minutos... añadimos el pimentón, mezclamos y servimos añadiendo unas avellanas picadas por encima.

Cualquier otro fruto seco queda delicioso.

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INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

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