Rodaballo a la plancha con bechamel

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El equipo de Rebañando

Marcamos el rodaballo en la plancha y lo serviremos acompañado de este deliciosa bechamel a la que le daremos un toque muy rico y original con avellanas. Un plato sencillo y riquísimo.

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Ingredientes

4 trozos de rodaballo
60g caldo
Aceite
Sal
Una cucharada de aceite
Una cucharada de mantequilla
1/4 cebolla
25g harina
300g leche
Nuez moscada
Pimienta negra
75g avellanas

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un cazo ponemos el aceite y la mantequilla, añadimos la cebolla muy fina y cuando ya esta hecha, ponemos la harina.

Paso 2

Añadimos la leche cuidadosamente mientras movemos con las varillas. A continuación, haremos lo mismo con la pimienta negra, la nuez moscada y la sal.

Paso 3

Por último añadimos las avellanas.

Paso 4

Pintamos el rodaballo con un hilo de aceite y lo pasamos por la sartén.

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