Rodaballo a la plancha con bechamel
De Cudolet
Marcamos el rodaballo en la plancha y lo serviremos acompañado de este deliciosa bechamel a la que le daremos un toque muy rico y original con avellanas. Un plato sencillo y riquísimo.
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Ingredientes
- 4 trozos de rodaballo
- 60g caldo
- Aceite
- Sal
- Una cucharada de aceite
- Una cucharada de mantequilla
- 1/4 cebolla
- 25g harina
- 300g leche
- Nuez moscada
- Pimienta negra
- 75g avellanas
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un cazo ponemos el aceite y la mantequilla, añadimos la cebolla muy fina y cuando ya esta hecha, ponemos la harina.
Paso 2
Añadimos la leche cuidadosamente mientras movemos con las varillas. A continuación, haremos lo mismo con la pimienta negra, la nuez moscada y la sal.
Paso 3
Por último añadimos las avellanas.
Paso 4
Pintamos el rodaballo con un hilo de aceite y lo pasamos por la sartén.
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