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Rodaballo a la plancha con bechamel

De

El equipo de Rebañando

Marcamos el rodaballo en la plancha y lo serviremos acompañado de este deliciosa bechamel a la que le daremos un toque muy rico y original con avellanas. Un plato sencillo y riquísimo.

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Ingredientes

  • 4 trozos de rodaballo
  • 60g caldo
  • Aceite
  • Sal
  • Una cucharada de aceite
  • Una cucharada de mantequilla
  • 1/4 cebolla
  • 25g harina
  • 300g leche
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
  • 75g avellanas

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un cazo ponemos el aceite y la mantequilla, añadimos la cebolla muy fina y cuando ya esta hecha, ponemos la harina.

Paso 2

Añadimos la leche cuidadosamente mientras movemos con las varillas. A continuación, haremos lo mismo con la pimienta negra, la nuez moscada y la sal.

Paso 3

Por último añadimos las avellanas.

Paso 4

Pintamos el rodaballo con un hilo de aceite y lo pasamos por la sartén.

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