Canapés de patata

De merche-b-cn

2 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 3.9/5 (5 Votos)

1 foto

Revuelto de caviar y rosti de...

Vol-au-Vents rellenos de mousse de...

Ingredientes

6 patatas medianas
sal y pimienta recién mólida
50 grms de salmón ahumado noruego
2 huevos duros
huevas caviar
20 grms de queso roquefort o gorgonzola

Especificaciones

Personas 3
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos en una olla con agua hirviendo las patatas enteras con piel y todo y dejamos cocer durante 60 minutos. Una vez pasado este tiempo, las sacamos de la olla y dejamos enfriar unos minutos. Después, pelamos las patatas y las cortamos por la mitad. Deja que se terminen de enfríar durante unos 15 minutos ( para que al ponerle cosas encima la patata no se rompa). Les espolvoreamos un poco de sal y la pimienta

Paso 2

Ahora sobre la patata ponemos una pequeña y fina capa de salmón ahumado, sobre este una lámina del huevo duro. El queso lo colocamos en un repiente apto para el microondas , tapamos y lo ponemos en el microondas durante un minuto o dos, para deshacer el queso y fundir.

Paso 3

Con ayuda de una cuchara bañamos por encima el huevo con el queso.

Para terminar, añadimos con una cuchara un poco de caviar en la cima de nuestro canapê.

Espera unos minutos, para que se mezclen los sabores y listo para tomar!!! se ha de servir al momento.

Deja enfriar unos 10 minutos antes de montar el salmón ,queso y caviar.